世界四大红茶是哪四大名茶(世界四大红茶都包括哪些)

（图片来源：茶网图库）

祁门红茶

世界上四种最香的红茶之一。

起源：始于光绪年间的祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、安徽黟县、江西浮梁等地。

外观：按其外观和内在质量分为：礼品茶、特级茶、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

Licha —— 外观：细腻整齐，嫩毫尖多，色泽润泽；香气与滋味：香气浓郁，香气清甜爽口，形成独特的“芪红”风格；水色：鲜红鲜艳；叶底：多为芽叶，色泽鲜艳，整齐美观。

特明—— 外观：条细细，毛细露，长度规则，色泽润泽；香气与滋味：香气高、嫩、鲜、甜，具有独特的“芪红”风格；水色：鲜红色；叶底：芽叶比黎茶少，颜色鲜亮。

特级—— 外观：绳索紧细，嫩毛外露，色泽滋润均匀；香气与滋味：香气高醇、鲜嫩，具有独特的“芪红”风格；水色：红艳丽；叶底：嫩度明显，整齐。 鲜艳的色彩。

1级—— 外观：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽湿润；香气与滋味：香气浓郁，具有特有的“芪红”果糖香气；水色：鲜红色；叶基：幼叶均匀，颜色鲜红。

2级——外观：条索细而直，嫩度不及1级，色泽湿润；香气与滋味：香气醇厚，具有“芪红”果糖香气；水彩：红色不如一级鲜艳；叶底：芽条发酵均匀适度。

三级——外观：帘线紧密，比二级稍粗，整体均匀，表面稍疏松；香气与滋味：香气醇厚，鲜浓，有涩味，“芪红”特征仍明显；水色：红艳丽；叶底：直条，发酵适中。

4级—— 外观：条索粗，叶色稍淡，均匀度差，颜色偏灰；香气与滋味：香气醇厚，具有相应的浓度，且仍具有“芪红”风味；水色：鲜红色及较浅；叶底：均匀度差，颜色红且不均匀，有蓝色花。

5级—— 外观：帘线较粗，略带棱纹，均匀性差，颜色呈灰色；香气与滋味：味道醇厚甘甜，无粗涩陈味；水色：浅红色；叶底：花青，微含茎。

6级——外观：绳索疏松，有素色斑块，颜色混杂；香气与滋味：香气浓淡，浓度不足；水色：红而淡，不够鲜艳；叶底：红色混合，茎较粗。

7级—— 外观：条索松散，体轻，茎平，橙色；香气与滋味：香味低，味道粗、老；水色：浅但不清澈；叶子底部：可见粗壮的深色茎。

工艺：祁红采收工艺精湛。采摘一芽二叶或三叶的芽叶为原料。经萎凋、揉捻、发酵后，芽叶由绿色转为铜红色，香气清冽，然后用文火烘烤至干。红茶泡好后，必须进行精制。精制过程复杂、耗时，包括过筛、摇筛、过筛、紧门、过筛、切割、风选、挑拣、灌装、清理、勾兑、包装等。由盒子制成。

功效：祁门红茶中的多酚、果胶、糖类和氨基酸等会与唾液发生化学反应，刺激口腔内唾液的分泌，使口腔更加湿润，同时还会产生一定的清凉感觉。咖啡因还控制下丘脑的体温中枢，调节体温，促进人体废物的排出，平衡人体的生理状态。