新陈皮怎么储存(如何储存新陈皮水)

陈皮是一种名贵药材，也是常用的中药。具有健脾、燥湿化痰、解腻、留香的功效。陈皮是指陈化三年以上的茶柑的皮。陈皮三年以上如何保存不烧焦、不虫蛀、不发霉？

合适的容器

三岁以下的柑橘果皮性质相同，不稳定，储存时应格外注意。陈皮以陈为主。我们通常不建议将新果皮或不到三年的柑橘皮存放在过度密封的容器中，例如玻璃瓶。因为当柑橘皮存放得太紧时，它就不能很好地陈化。

为了让陈皮更好地陈化，三年以下的陈皮可以存放在一些透气性较好的产品中，如棉麻袋、纸箱等。但在潮湿季节、阴雨天或湿度大于70%时，应使用密封的透明塑料袋将其套在外面，并扎紧袋口，防止受潮。经过三年的陈酿，当柑橘皮陈酿完毕后，即可存放在金属罐、铁罐或玻璃罐中。

储存环境

储存环境应通风干燥，避免高温或阳光直射的地方，并应远离地板、墙壁和天花板存放。室内可放置温度计和湿度计。当室内湿度大于70%时，必须密封保存。

进行干燥

三年以下的柑橘皮每年至少需要翻晒两到三次。一般在5、6月和11、12月的雨天后需要翻动。干燥时间约为2小时，皮应酥脆，摸起来有硬感。

需要注意的是，新鲜的陈皮不宜立即装袋或罐装。罐装、储藏前需让其自然散热，防止出汗。当发现陈皮中有灰尘时，需要及时用刷子清理陈皮中的灰尘。需要注意的是，陈皮和刷子不能沾水，一定要干燥。然后放在阳光下晒干。