“浙江第一早”永嘉乌牛早茶开采：每斤1600元至2200元

草未动，灵芽先吐。随着早春采茶季的到来，浙江省温州市永嘉县乌牛街道岭下村的茶园里，茶农们开始采摘黑牛的早芽叶。永嘉县乌牛早茶栽培面积4.6万亩，乌牛早茶是浙江省采摘时间最早的极早熟茶。

今年产量和品质都比去年有所提升，预计2月20日前后全面采摘上市。

据了解，往年乌牛早茶都是在春节假期开采。今年因为天气原因，开矿比往年推迟了。随着乌牛早茶的开采，意味着2022年浙江春茶的开采已经开始。

一垄垄绿茶树，一个个嫩茶芽。在夏玲村乌岩峡玉清农业植保产业合作社乌牛早茶种植基地，漫山的茶树郁郁葱葱，大部分茶叶的两个芽还裹着鱼叶。

还有“一芽一叶”或“一芽两叶”的芽头。十几个采茶工分散在不同的区域，来回穿梭。他们打个响指，摘下最好的“一芽一叶”，放进面前的小竹篮里。

据乌牛早茶种植户戴红宝介绍，其种植基地占地150亩，采取了翻耕、修剪、灌溉、施肥等生产管理措施，因此茶叶采摘时间比其他基地早。

“今年的茶叶品质很好，意味着今年的采摘会更细致。现在我们采的是‘一芽一叶’。”采茶工戴成贤说，按照今年的采摘要求，一天能采摘两三公斤。后期天气转暖，茶叶长得快，每天能摘五六斤。

乌牛早茶种植户戴红宝说：“茶园进入采茶高峰后，每天有80名采茶工在茶园里忙碌。前几天上山看茶叶情况，发现已经发芽了，就赶紧给当地的一些采茶工打电话，马上联系周边的采茶工。随着天气变暖，

我们都怕来不及摘。"

据悉，戴红宝的茶园种植面积150亩，春茶采摘前已做好一切准备。目前，茶叶炒制机、烘干机、青摊等加工设备已经到位，将保证茶叶在大批量采摘时能够及时炒制。

茶园里采茶繁忙，但在山脚下的生产车间里，将分拣烘干后的茶叶放入一体化炒茶机，随着反复的炒青、展平，茶香四溢。

戴宏宝把干茶倒进大锅里，用手工熬制，以增强茶叶的色泽和香味。“现在人工比较贵，这些机器的自动化性能也高。从炒茶到炒锅都是全自动化，降低了成本，省了不少力气。”戴宏宝说。

戴红宝一边忙着采茶泡茶，一边接电话。许多顾客打电话来订购新茶。因为品质好，采茶早，所以不用担心他的茶叶销量。按亩产30斤干茶计算，

这批茶叶加工后的市场售价约为每斤1600元至2200元，经济效益显著。

温州永嘉，山水相依，孕育了以“早”闻名全国的乌牛茶。“乌牛早”已有300多年的栽培历史。通过对永嘉茶文化的深度挖掘，以乌牛早茶为核心的茶业有了长足的发展。

永嘉县农业和农村事务局茶叶专家张伯平说：“今年，黑牛的产量有望高于去年。由于低温多雨的天气，虽然开采比往年推迟，但味道可能会更好。”