龙井茶用不用泡开的茶（龙井茶的冲泡还需要洗茶吗）

本篇文章给大家谈谈龙井茶用不用泡开的茶，以及龙井茶的冲泡还需要洗茶吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么冲泡龙井茶才能原汁原味,不破坏其营养?
• 2、龙井茶的冲泡方法和水温
• 3、西湖龙井茶冲泡方法步骤
• 4、龙井茶可以用沸水泡吗?
• 5、龙井茶可以冷泡吗
• 6、西湖龙井应该如何冲泡

怎么冲泡龙井茶才能原汁原味,不破坏其营养?

龙井虽然冲泡的方法是比较简单的，但是还是需要多注意水温的控制和泡茶的手法，这样泡出来的龙井茶才能是原汁原味，保留其营养的。

龙井茶的泡法教程 1方法一 龙井茶在冲泡时可使用上投法来冲泡，冲泡时要准备干净透明的玻璃杯，把它洗净以后用开水温热一下，然后向玻璃杯中注水，水的数量大约占玻璃杯容积的45， 然后再取适量的龙井茶直接放入到。

待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以4分之1杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

龙井茶的冲泡方法和水温

冲泡龙井的水温应该控制在80~85℃这个区间，如果对温度把控没有把握的话，可以参考饮水机里的水温，热水一般都为80℃左右。切记切记，千万不要用100℃沸水进行冲泡龙井茶。

把茶杯用开水烫过一遍。把茶叶倒进温过的茶杯，然后用85摄氏度的水冲泡。等茶叶舒展开就把水倒掉。茶叶醒过之后，倒入八九十度的水，倒水姿势高一点，让底下的茶叶也得到冲泡。

准备干净的龙井茶杯和茶具，将新鲜凉爽的开水烧好，待水温达到70℃左右。取出适量的龙井茶叶，一般来说每次冲泡约2克左右即可，放入茶杯中。

冲泡龙井茶要点：水温方面，则应用约75到85℃的水；茶叶份量方面，茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了，大多是茶与水之比为1：50~1：60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜；茶具应选用明度好的高腰玻璃杯。

待茶叶浸润后，沿杯壁向杯中缓慢注水（80℃水温），注水达到杯子的七分满刻度即可，静待2分钟。冲泡次数 龙井的冲泡次数约为3~4次，可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶时间尽量在5秒以内）。

龙井茶的泡法和温度：准备好龙井茶叶和热水壶。将龙井茶叶放入茶杯中，一般放量是茶杯的四分之一到三分之一。把热水壶装满清水，放在炉子上烧开，然后等待一会儿，让水温稍微降一下温度。

西湖龙井茶冲泡方法步骤

用刚刚烧开的开水温杯，往杯中放入适量的西湖龙井茶叶。在开水温度降至85度左右的时候，高提水壶，冲入适量的水，直至覆盖所有的茶叶。使用“回旋斟水法”往杯中加入1/4杯水，使干茶叶吸水直至舒展。

在冲泡龙井茶时我们可以采用三种方法对其进行冲泡，根据茶叶所投位置的不同我们可以将其分为上投法、中投法、下投法三种。上投法：该方法采用透明的玻璃杯进行冲泡。

茶具的准备：飘逸杯、茶仓、随手泡、茶匙、茶巾。水温：80℃左右。步骤：①用热水将飘逸杯温热。②放置各茶叶或茶包于内杯。③冲入开水并盖上杯盖。④茶叶浸泡2分钟后按下出水按钮，茶水流入外杯。

提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”（即将水壶下倾上提三次）法冲泡，利用水的`冲力，使茶叶（珍田阁茶厂）和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。

龙井茶可以用沸水泡吗?

应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

沸水是不可以用来泡龙井茶的。因为龙井很嫩呢，如果用开水泡会伤到芽头，这样茶水泡出来颜色会不好看，会有苦涩感。对于口感有影响，所以要把开水倒入公道杯晾一会在泡，这样泡出来的口感会好很多。

西湖龙井冲泡水温是85-95℃沸水。好的西湖龙井茶泡出来的茶水，颜色呈草绿或者深绿，茶本身香气比较清新，而且泡出来的茶很香，茶汤很清澈。

龙井茶冲泡水温以80-85℃为佳，新制成的龙井茶用80℃水温冲泡，陈放1-2年的龙井茶用85-90℃热水冲泡。西湖龙井、狮峰龙井这类茶，冲泡水温以85℃最为合适。

绿茶属于不发酵茶，以味道清香、回味甘甜取胜。比较常见的像西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等因比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃水温为宜，且泡后需立即饮用。

龙井茶需要用温水冲泡，温度控制在70℃-80℃之间，避免用沸水冲泡，以免茶叶受损。在冲泡过程中，可以适当晃动茶杯或茶壶，使茶叶充分发挥香气与味道。茶水变浅时，可以再加一次开水，使茶叶继续释放香味。

龙井茶可以冷泡吗

1、从物理学上看，什么水都可以，只是用冷水很难泡出茶味。从茶艺方面看，不宜用冷水泡。龙井茶的冲泡，要求茶具洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。

2、冷泡法：将西湖龙井茶叶放入水中，清洗干净，控制水温在6-10℃，然后放入冰箱冷泡，浸泡时间控制在6-12小时，茶叶的香气和味道都会更加鲜美。

3、绿茶：绿茶鲜爽清香，冷泡后苦涩感会明显降低，使其鲜甜度更加突出，就比如洞庭碧螺春，西湖龙井以及黄山毛峰等名优绿茶都适合冷泡。香鲜甜度更加明显，相较于平常热泡，更有一番独特的滋味。

4、届时就可以直接饮用龙井茶了。；龙井茶也可以冷泡，把玻璃瓶进行高温消毒后，将适量龙井茶投入玻璃瓶中，倒入山泉水，盖紧瓶盖，放入冰箱中冷藏，5~8小时后取出，倒出冷泡好的茶汤品饮即可。

5、维生素C也较多。坏处：并不是所有茶叶都能冷泡，有些茶叶用冷水并不能泡的开，浪费了茶叶。一般来水，冷泡茶一般选用发酵程度比较低的茶叶，如绿茶。发酵程度比较高的茶叶有红茶、普洱茶。这一类茶叶不适合冷泡。

6、热水泡才能把茶叶的味道泡出来。但并不是说茶叶一定要用热水泡。冷水泡茶也是可以的，只是就比较复杂了。冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。

西湖龙井应该如何冲泡

1、怎样泡龙井茶 首先，是对冲泡茶的器具和冲泡茶的用水的选择。最好选择里面是白的陶瓷以及透明玻璃材质的茶具，这样可以观赏龙井茶叶在水中翻腾；而泡茶的水最好是纯净水或者农夫山泉水。

2、准备一个瓷盖杯，倒入少许开水烫洗一下杯子，约3克左右的西湖龙井茶叶。往此杯里倒入少许适温开水，水量以刚没过茶叶为宜。拿起瓷盖杯，轻轻摇晃，使西湖龙井茶叶完全润湿，充分吸收水分至自然舒展。

3、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)。西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)。

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