2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何冲泡铁观音的问题,于是小编就整理了5个相关介绍如何冲泡铁观音的解答,让我们一起看看吧。
以我的喝茶经验,总结的铁观音茶的泡茶技巧:
第一、茶最易受其他气味沾染,因此必须和其他气味尤其是酒隔离;
第二、铁观音茶茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方,可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中,其余的放在大罐中,用时再打开;
第三、喝茶的水很重要,山泉水最佳,江水次之,井水又次之,自来水则会使茶味尽毁;
第四、品茶应有一些好的茶友,喝茶的同时也是一种朋友之间情感的交流,以茶为媒;
第五、茶的正常颜色普遍是淡黄色,中档以上的铁观音大多显青绿色或者说青绿偏金黄色,除了红茶。
另外,说到喝茶,泡这个信阳毛尖茶的味道我觉得更好一些,建议你可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!
1、铁观音首选白瓷盖碗冲泡。
2、一般投放5-7克的茶叶。
3、冲泡用水选用山泉水或优质矿泉水为宜。
4、第一泡是洗茶,用沸水直接冲泡,立即倒出茶水。
5、再次注入100度水,浸泡15秒左右出汤。
6、随后每泡可顺延10-15秒出汤。
扩展:铁观音(tiěguān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。
冲泡方法:
1、开水烫杯;
2、取7g茶投入盖碗中,水温95℃以上;
3、第一泡,30s后嗅香气,50-60s出汤(操作简便增进茶水互动、加速内质浸出;水沿盖碗壁沿下注,让干茶略有翻滚;保持合盖、利于保温,维持香气和滋味。)
4、第2泡开始,每一泡的出汤时间可以再延长10s左右,可连续冲泡7-10次,甚至更多。
冲泡铁观音需用沸水,将泡茶的工具要提前放好确认齐全,用包壶的用巾拍打壶身的外层,这是干壶,待到不再滴水的时候,就拿起壶轻甩几下,然后等到水分完全蒸发。用手拿,然后做投茶的动作,想提高茶叶的鲜美度可以用些许温水去烘茶。
烘茶好了之后,用布将整个壶身裹起来,轻摇一下,把它放到茶池,再倒点温水。用手压着有适量的安溪铁观音的茶壶孔,然后再将茶汤装进茶杯,接着就可以品尝了。
步骤/方式1
首先把少量的铁观音,放进茶碗当中。
步骤/方式2
然后沿着茶碗的边缘,均匀的缓慢倒入煮沸的开水。
步骤/方式3
让它充分浸泡20分钟之后,再把茶水倒入玻璃茶壶中。
步骤/方式4
最后再倒入茶杯中,即可饮用。
到此,以上就是小编对于如何冲泡铁观音的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何冲泡铁观音的5点解答对大家有用。