2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井茶能泡几次的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙井茶能泡几次的解答，让我们一起看看吧。
据测定，一般绿茶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50%—55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%左右；泡第四次则所剩无几了。从营养角度来说，茶叶中的维生素C和氨基酸第一次冲泡时就有80%浸出，第二次冲泡后95%以上都已浸出。
其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等，也都是第一次浸出量最大，经过三次冲泡后，基本达到全量浸出龙井属于绿茶，因此泡三次就该换了。
不同的茶有不同的冲泡次数，和茶树的年龄、茶叶的老嫩、茶叶是否碎渣等都有关系，常见茶类如下：
1、绿茶（泡2—4次）
绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，冲泡时间为2~3分钟。
绿茶适合现泡现饮，温度过高或浸泡时间过长，其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏，芳香也会消失。一般来说，绿茶的精华在第二泡和第三泡上，经过四五泡之后，味道就有些寡淡了。
2、红茶（泡3—4次）
红茶属于全发酵茶，最好用沸水冲泡，冲泡时间一般以3~5分钟为宜。浸泡时间短，茶水的颜色浅淡，滋味轻；泡久了，茶汤的涩味重，香味也容易丧失。一般红茶冲泡一两次口感达到最好，较为高档的工夫红茶，冲泡三四次味道最佳。
3、乌龙茶（泡4—7次）
乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。其中，铁观音当属乌龙茶中的极品，有“七泡有余香”的美誉。铁观音茶叶条形紧密，通常经过三泡之后茶叶才可以展开，香气弥散开来，到第四泡时，才会散发出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。也就是说，铁观音的精华应该出现在第四泡的时候。
4、普洱茶（泡3—5次）
以普洱茶为代表的黑茶属于后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。
普洱茶生饼耐泡，一般可以连续泡8~10次，但熟饼并没有这么多次数，具体泡多少次与泡茶的量、出汤时间有直接关系。普洱茶多为压紧型茶，往往第二泡还没有完全使茶叶展开，所以精华要从第三泡开始，也有很多人认为，三到五道是普洱茶口感最好的时候。
绿茶、黄茶耐泡程度低，一般可冲泡三次；红茶物质丰厚，可冲泡5~7次；乌龙茶可冲泡7次左右；而白茶、普洱茶、黑茶等粗老茶叶，一般可冲泡10~15泡；总而言之，对于细嫩、鲜爽的绿茶、黄茶而言，耐泡度较低，而对于发酵程度高的乌龙茶、红茶、黑茶则耐泡度较高。
茶叶可以多次冲泡，从营养接收上来说，袋装茶最好冲泡1次，散装茶则别高出3次。茶叶都有一个配合点，茶叶中的维生素、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等因素，第一次冲泡后，就有80%被浸出，中国十大名茶，第二次冲泡后，95%以上都已被浸出。经三次冲泡后，根基到达全量浸出。
茶叶的嫩度抉择茶叶的耐泡水平，一样平常环境下，茶叶品格越好，可以冲泡的次数就越多。另外，茶类差异耐泡水平也纷歧。如绿茶，中国十大名茶，嫩度较高，冲泡次数不宜高出4次。像白茶、黄茶、青茶这些半发酵茶，可以冲泡5-7次。再如红茶、黑茶这些全发酵茶，发酵水平较高，可以冲泡的次数更多。
到此，以上就是小编对于龙井茶能泡几次的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井茶能泡几次的3点解答对大家有用。
