大碗茶的三种不同喝法

大碗茶是北京人喝茶的独特方式。霸气爽口，可以说是源远流长。但是一直以来都有三种不同的喝法。并且根据不同的饮用方式，有不同的市场形式与之相适应。

第一种饮用方法是最基本的，即满足解渴的需要。北京人出门口渴的时候，不管是出差，逛公园，还是逛街，遇到卖大碗茶的，都要一口吞下。这种喝法是救急的，所以喝很多。

喝得快；茶好不好，水好不好，做什么茶具都无所谓。

第二种喝酒方式是讲究。注意茶，水，茶具，以及如何冲泡和饮用。北京的大茶店多的是，花茶，绿茶，乌龙茶，云南的沱茶，蒙古人好吃的砖茶，各种茶都能买到。因为你喝的东西很精致，

普通的茶馆满足不了他们的需求，所以以前都是买茶叶回家自己倒精品。

现在北京有几家专门做“茶艺”的茶馆。不管你喝中国茶还是外国茶，不管你有多讲究，都会让你满意。但是，既然精致，价格就很高。对于大多数人来说，认识几个朋友是一种高端的文化享受。

其实大部分北京人既没有第二个那么讲究喝茶，也没有第一个那么好说话。无论经济条件如何，北京人总能找到适合自己的茶文化。只要有口饭吃，就一定要弄一壶“高端”喝。有不少北京人，

至今还保留着当年的老做法。早起的时候要灌一壶茶，等到满意为止。只有这样，你才能吃早饭，然后出去工作。这就是为什么茶馆业在北京产生了，它作为一种地域文化而出名。

大碗茶不仅仅是一碗茶，它代表了一个时代的步伐，它见证了无数北京人忙碌的步伐，它是一种特殊的文化符号。

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