一篇文章读懂乌龙茶产地，品种以及分类（福建篇）

续自《一篇文章读懂乌龙茶产地，品种以及分类》。福建乌龙茶在闽南和潮汕地区别称“工夫茶”。福建乌龙茶已有1000多年的历史，按青(发酵)程度可分为两类：闽北乌龙茶和闽南乌龙茶。

一、闽南乌龙

1.安溪铁观音

2.永春佛手

3.安溪色种

二、闽北乌龙

1.闽北水仙

2.白毛猴子

3.武夷岩茶

武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表。武夷岩茶外形肥美均匀，卷曲紧密，色泽光滑，背面为蛙形叶，色泽青绿，中间为淡绿色。喝了这种茶，茶叶浓郁醇厚，清新爽滑，有一种特别的“岩韵”。

其主要品种有“四大名丛”、“肉桂”、“水仙”、“外来种”。

(1)“四大名团”系列

(2)“肉桂”——武夷肉桂

(3)水仙——武夷水

(4)《外来物种》——武夷外来物种(本图文