白毫银针不只是“稀有”？

“白浩银针白雪皑皑”、“味道清新淡雅”、“白浩银针是白茶中的上品”.当人们问你白浩银针是什么茶时，大多数茶友的回答无非就是这些，而大多数茶友可能对白浩银针也只是一知半解。

有些人可能对白发银针一知半解。

今天，就让我们来认识一下茶仙子——白浩银针吧！

白浩银针

白毫银针是中国十大传统名茶之一。它由福鼎大白茶和福鼎大毫茶鲜嫩的单芽制成，因其洁白如银针，挺拔如针而得名。白色覆盖的银针观，令人眼花缭乱，赏心悦目。

白浩银针历史悠久。要了解白浩银针，我们必须追溯它的历史！

福鼎是白浩银针的发源地。早在1796年，白浩银针就是用蔬菜茶制作的，当时被称为白浩银针。1885年，白浩银针是用大白茶制成的。

百年来，白浩银针享誉海外。白浩银针于1891年首次出口，1910年后开始畅销欧美。即使在伊丽莎白女王的下午茶中，也应该加入白浩银针来增加味道。白浩银针无疑是白茶中最具代表性的。

因此，白毫银针在1982年被商务部评为全国名茶，在30种名茶中排名第二。

白浩银针的“辉煌”是有历史可循的，但这不是原因，这是白浩银针高品质的必然结果！

从做白银针的第一步开始，——挑料就很讲究。

白毫银针的原料都是精挑细选，要求极其严格。规定不得在雨天、露天、疏蕾、紫蕾、风伤蕾、虫伤蕾、喜蕾、空心蕾、病蕾采摘，称为“十不采摘”。

只有肥芽头才是制作白银针的最佳材料。加上原料的稀缺和精挑细选，白银针的珍贵显而易见。

白茶的工艺也很细致。

白浩银针遵循传统的“开合”制作工艺，尤其是萎凋工序，对白浩银针的品质形成起着非常关键的作用。

采摘下来的鲜叶要在柔和的阳光下晒干，避免阳光直射。晾晒时，茶叶要均匀摊放在筛子上，不能重叠或翻动。当干燥度达到一定程度时，它们就会进入下一个生产环节.每个环节都可以说是有意为之。

据说白浩银针是“新鲜的”或“香甜的”。

这离不开银针上的“毛”。由于不炒不揉，自然干燥的工艺，白茶保留了很多“毛”，茶中含有丰富的氨基酸，不仅为白茶提供了丰富的混合风味，还提高了茶汤的品质。与此同时，

氨基酸也可以作为茶汤的鲜甜来源。它们配合茶多酚和咖啡因，增加茶汤的香气和口感。

白浩银针的味道最能体现白茶工艺和最接近茶叶本身的品质。想了解白茶，就要学会品白浩银针，那么如何品白浩银针呢？

干茶：芽大多肥壮挺拔，毫色银雪洁白有光泽，不得有老梗、老叶、蜡叶。

香气：浓郁、清新、纯正为上品，淡、陈腐、发酵为次。

3汤色口感：质量好的白银针一般颜色为杏黄色，汤色明亮清澈，有少许发丝漂浮其中，口感清爽甘甜，绵长甘甜。

叶底：叶底平整、柔软、光亮。

现在，看完这篇文章，你应该知道很多关于白浩银针。将来，当有人问你关于白浩银针的问题时，我相信你能回答他们。