2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁观音茶为什么有香味的问题，于是小编就整理了5个相关介绍铁观音茶为什么有香味的解答，让我们一起看看吧。
应该与铁观音发酵的程度和时间有关。铁观音是半发酵乌龙茶。有些会采用轻发酵，发酵时间稍短，这样喝起来就会有淡淡花香；有些则采用中发酵，发酵时间稍长，这样做出来的铁观音口感比较香醇，让人感觉似乎有种奶香味。
这个是因为这个铁观音的种类不一样。
这个是属于正炒铁观音、南方人追捧的一种新口感、 茶水淡无色，水无味。
正炒铁观音因合格茶源（铁观音茶青）稀少，又合格率特别低，所以正炒铁观音产量少市场需求大，价格比较高（铁观音价格高指的是传统正炒，非指其它工艺制作而成的铁观音）。在茶产区当地的茶农及爱茶人都只喝这种茶，也只有此类铁观音才有保健功效等方面的表现。人们对铁观音的评价也是对传统正炒铁观音的评价，所以在斗茶时（茶王赛等比赛）、福建朋友之间茗战、专做高档铁观音品牌所用之茶也全部是传统正炒铁观音。
1传统和新型做法的铁观音区别就是这样，现在的好茶基本是新做法。
2，正炒型的铁观音，喝的浓郁但不一定是茶香、铁观音发酵味道众多,至于所说的一点香味都没有。可能是铁观音的正炒型铁观音、南方人追捧的一种新口感、
茶水淡无色，水无味。
可能添加香精
1.铁观音在干茶时的香味并不高，如果您捧一把铁观音放到鼻子下闻，香气清幽、自然那么一般是没有添加的，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，加入香精的可能性就很高。2、可以用手将茶叶揉搓，如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色，那么也是加入了一些添加剂的。 3、用80度的水冲泡后，茶汤浑浊，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。而正宗铁观音一定要用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来。
一，碳香味：
这是一种以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音茶。为了具有更好的口感，以及更利于储藏，最重要的一道工序，那就是烘焙。
二，陈香味：
是经过长时间储藏之后而成的，存储时间一般有25年以上，尤其珍贵。
需要储存良好，茶叶经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，促进其后熟作用及一系列变化，沉香凝韵，绵甜甘醇。
非常浓郁。
1. 铁观音是一种传统的中国岩茶，它的制作工艺独特，经过炭火烘焙和保存等过程，使得茶叶中的挥发性物质得以充分释放，从而形成浓郁的香味。
2. 铁观音茶具有独特的矿石香气，混合了坚果、烤麦、橘子皮等多种香气成分，散发出温暖、甜美而又复杂的香气。
3. 此外，铁观音还具有回甘持久的特点，喝过后口中留香，让人回味无穷。
所以，可以说非常浓郁，给人带来独特的茶叶体验。
铁观音香气独特，深沉而持久，令人难以忘怀。初闻铁观音，你会感受到一种芬芳的草木香，仿佛带你步入了一片绿色的茶园。
接着，它的香气会逐渐变化，散发出一种淡淡的兰花香，宛如春天的气息。最后，当你细细品味时，会发现铁观音还蕴藏着一种果香，有时是近似荔枝的甜香，有时则是类似橙子的微酸气息。
铁观音是一种乌龙茶，分清香和浓香两种，做为半发酵茶，高香气是其本身的特点，本身自带草木香气，或是某种花香，和其生长环境有关，所以说香气是本身特点，不用纠结。
但是
注意，但是
茶叶因为，海拔、季节、做工，气候等多种原因会产生不同档次，比如平地里夏季茶，可以说是档次最差的，所以也不会有好的制茶师傅会在上面花工夫。
那么这种花一般会带有苦涩味道，这个时候为了掩盖这种味道，会人工的加一些香精上去，就会闻到一股香味。
但是香精味和天然香气，完全是两码事，就像玫瑰花香和立白洗洁精之间的香味区别，这个时候就看你自己的经验和卖茶人的介绍了。
如果单从价格上来说，100元以下的茶，觉得味道一般是正常的，如果觉得香是极少见的。（个人意见，不具权威性）
到此，以上就是小编对于铁观音茶为什么有香味的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁观音茶为什么有香味的5点解答对大家有用。
