大吉岭红茶有什么发展历史？简介

大吉岭红茶是一种小叶茶树，生长在喜马拉雅山脉南端的印度西部大吉岭镇，离中国西藏开放口岸乃堆拉山口很近。这个地区是高原，海拔700-2000米，地势陡峭，气候凉爽，无污染。

独特的生态环境孕育了大吉岭红茶的独特品质。茶叶都是手工采摘，送到工厂集中加工。这里的很多工厂都是英国殖民时期遗留下来的，有100多年的历史。

大吉岭红茶，世界三大高香红茶之一。产于印度北部喜马拉雅山的山麓，海拔1800多米。这里被200平方公里的茶林覆盖，天气晴朗的时候可以看到珠穆朗玛峰。凉爽的气候，雾蒙蒙的茶园，独特的地形，

土壤和空气使大吉岭茶具有优雅的麝香葡萄酒风味和异国情调的花和水果香味。优质的大吉岭茶被称为茶中的“香槟”。

大吉岭红茶外形紧细，白毛外露，香气高，滋味浓鲜。发酵程度在80%左右，第一次采摘的茶叶颜色为绿色，第二次采摘的茶叶为褐色。香气属于高香类，被称为麝香葡萄花茶，香气持久，口感香甜柔和。汤清澈明亮，

汤色橙黄红，赏心悦目，被世人誉为“茶中香槟”。

大吉岭红茶产量低，仅占印度茶叶总量(96.2万吨)的2%左右，83个茶园按海拔分布。茶叶分四季采摘，第一次采摘在3-4月，第二次采摘在5-6月，雨季在7-8月，秋茶在9-10月。

初摘的茶叶，和中国明朝以前的茶叶一样，被视为珍宝；二次茶的香气和口感更好，两种茶都很受消费者欢迎。在日本的茶叶展上，展示了来自大吉岭83个茶园的样品，消费者会点击茶园的名字来购买自己喜欢的茶叶。

在印度，茶叶的生产和销售受到政府的高度重视和控制。政府在世界范围内注册了——个大吉岭、阿萨姆和尼吉里红茶作为国家茶叶商标，具有独特的标志，在世界范围内流通。茶叶商标受到很好的保护。

所有种植和经营这三种茶的企业都要向国家申请备案，取得资质许可。只有这样，它们才能上市和出口。

100多年来，大吉岭红茶一直被誉为世界名茶之一，英国贵族的宠儿。这种茶的前身是中国福建武夷山的正山小红茶。1857年，英法联军入侵中国，一位英国植物学官员发现了这种茶的价值，并得到了英国政府的授意。

在一位名叫傅俊的苏格兰人的帮助下，他收集了茶苗和茶籽，并带着技术工人到印度大吉岭试种。几年后，中国的红茶定居于此，并以该地区命名为大吉岭红茶。