紫砂壶泡茶的正确方法视频教程（紫砂壶泡茶的正确方法图片大全）

紫砂壶通常用来泡红茶、普洱、乌龙茶等，是很好的泡茶器具。而且，用紫砂壶泡茶，可以更长时间地保持茶的色、香、味，使茶汤味道更好。不过，用紫砂壶泡茶也是需要方法的。下面我们就来学习一下紫砂壶泡茶的正确方法。

紫砂壶泡茶的正确方法

温壶温杯：用开水将茶壶内外、茶杯煮沸，既可以洁壶除霉，又可以温壶醒味。

抛茶：看干茶的形状，闻干茶的香气，挑选茶叶，拿起茶壶容量的五分之一到二分之一左右，放入茶壶中。

温泡：将沸水倒入锅中，立即将水倒出。如果茶汤表面有泡沫，则倒入沸水至差不多满，然后用壶盖轻轻刮去浮在茶汤表面的泡沫。此工序的目的是洗茶，使茶叶吸收一定量的水分后变得厚实、舒展，有利于冲泡初茶汤时香气和滋味的发展。

初泡：使用绿茶时，水温以80摄氏度为宜；使用红茶、乌龙茶、普洱茶、沱茶时，水温应保持在90-100摄氏度。浸泡约60秒后，将壶内的茶汤倒入带有滤茶器的奶杯中（此杯在茶道中称为公道杯）。这叫洗茶；然后将茶单独倒入奶杯中闻香气。放在杯子和口杯里，就可以喝了。以后每次浸泡，浸泡时间适当延长。建议冲泡6 至12 泡茶。泡茶后，一定要把茶叶从壶中取出，用开水烫一下。

最后取出锅盖，将锅底朝天，让壶嘴面向地面自然晾干。为了防止喷嘴磨损，可以在地面上铺一层吸水性较好的棉布。不要使用洗洁精等清洁剂来清洁紫砂壶，因为紫砂壶会吸收清洁剂的气味，破坏茶的香气。

用紫砂壶泡茶的好处

一是保味功能好。茶的原味不流失，也没有茶具本身带来的异味。香气浓郁、细腻，色、香、味俱佳，香气不散，获得茶的真实香气和滋味。

其次，老茶在夏天不会酸败、不会油腻，有利于清洗和保持茶壶本身的卫生。如果长时间不用，不会有残留气体。只要使用前注满开水，立即倒掉，再用冷水冲净，就会恢复活力，茶仍保有其原有的风味。

据有关专家研究，一般陶瓷茶具内壁光滑，透气性差。冷凝水滴滴落后，茶叶会被频繁搅拌，很容易促进霉菌繁殖，引起茶叶发酵。紫砂壶的陶瓷盖子上有孔，可以吸收水蒸气，防止盖子上形成水滴。当滴入茶叶中时，它会搅动茶叶，加速茶叶的发酵。

第三，紫砂壶使用时间长了，壶壁上就会积聚“茶锈”，这样当空壶里倒入开水时，茶香就会弥漫开来。这与紫砂壶的质地具有一定的孔隙率有关，这是紫砂壶独有的品质。

四、耐热、耐寒性能好，不会因火灾而开裂。

第五，紫砂壶用久了，壶身会因抚摸、擦拭而变得更加光亮可爱。因此，文龙在《茶笔记鉴》中说：“移掌宝，无非是掌珠，用久了，愈愈美丽。”紫玉，内如青云。”成了一件奇物。

可以说，紫砂壶之所以被人们所珍视，完全是因为它优秀而独特的实用价值。