大红袍品鉴指南电子版(大红袍品鉴指南电子书)

很多人谈起大红袍都非常热情，要么赞叹它的茶香浓郁，要么赞叹它的甘甜。如果还有什么要说的，那一定是大红袍是炭火烤的。该茶性温和，不伤胃。饮用后使身体感觉舒适。

如此赏心悦目的茶，香气馥郁，滋味甘甜醇厚，余韵悠长，饮后身心舒畅，确实值得介绍。

本期推荐的大红袍来自福建武夷山。采用传统炭烤工艺，荔枝炭烘烤近30小时，呈现出非常正宗的大红袍风格。茶味温和，茶汤顺滑，茶香浓郁。

作为口粮级别，这款大红袍足够美味，每天喝都不会腻；份量很大，1磅一包才是真正的口粮水平；高品质生态茶园，天然茶叶；传统手工艺，看得见的用心；荔枝炭烤，是大红袍味道鲜美的关键。

既然是口粮茶，自然不会关注名山名丛。这款大红袍回归口粮茶的初衷，在选材、工艺上进行了调整，性价比更高；另一方面，杯小茶会更注重教大家辨别这款推荐茶的亮点，重点讲解冲泡技巧。这是一个实用的做法，可以让大家更好地喝这杯茶。

1. 准备工作

茶具：白瓷碗组

水：纯净水/农夫山泉

水温：100

茶叶量：取出8克茶叶，放入盖碗中

时间：轻轻倒入水，20秒煮汤

温馨提示：是否洗茶取决于个人习惯，大家随意使用。一般来说，小杯茶不建议洗大红袍，因为经过高温炭焙后的干茶表面附着有很多营养物质。第一道茶是精华，不建议浪费。

干茶：纹路均匀，色泽深润。长时间的烘焙让它显得更加低调。闻起来有花香，有轻微的新茶烘焙感。

香气：当开水倒在上面时，茶的香气逐渐升起，房间瞬间充满香气。香气稳定且水润。

味道：可能是新茶的缘故，味道比较清淡，但烘焙程度中低。依然能感受到茶汤的浓郁味道。饮后，齿颊留香，甘甜爽口。

配给级茶在茶汤表现上较为粗糙，仅输在美味上。不过，还是流传着一句话：“喝过一杯茶，路过五里仍润喉”。

经过六次水洗、六次冲泡，大红袍茶由浓转淡，茶香也变得更加微妙和内敛。

叶底：叶子舒展张开，香气完全释放，茶汤温润，茶力柔和，但香气未尽。

大红袍既没有铁观音的霸气张扬，也没有普洱茶的醉意。但其独特的香气、醇厚的口感、持久的甜味，更让人回味无穷、怀念不已。

2.地域香

武夷山的特殊风情赋予了大红袍独特的魅力。福建武夷山优美的沙砾岩所形成的特殊丹霞地貌和土壤，一直是被誉为茶叶产地不可多得的良好条件。这就造就了这里种植的茶叶浓郁的口感和风味，具有岩石的天然纹理和花香。如果没有这个良好的环境，想再找这种香味就很难了。

3.工艺香精

武夷岩茶采用炭火烘烤，茶味温和，不刺激胃。《本草纲目拾遗》 武夷岩茶评论：“凡茶性寒，胃虚者勿饮。而武夷茶性温，不伤胃，适合嗜饮者。”喝茶，别再喝了。”

在武夷岩茶的传统工艺中，炭焙是非常关键的环节。炭烤大红袍代表着一种令人敬畏的重生。独特的工艺让这杯大红袍在杯中更加绽放。

4. 可以每隔一年陈酿一次

隐藏的深红色价值三倍，每个人都炫耀它是旧的。相信喝茶的人对这首诗并不陌生。是清代周亮工应《武夷岩茶铁罗汉》而写的。

由于岩茶制作工艺复杂，且需要陈化，所以当年的岩茶来年口感会更好，这就是传统岩茶讲究的“隔年陈化”。这款大红袍是今年的新茶，份量比较大。如果你储存的茶叶较多，可以将其保存为老茶，以获得不同的味道。 “午枕不使梦春草，落花风却酿茶香。”煮一锅大红袍，尝一尝满屋的香味。旧香丝丝若隐若现，飘浮在空中。淡淡的清香飘逸而缠绵，淡淡的清香是那样的持久而鲜明，鲜活得让人欲罢不能。

作为口粮级别，这款大红袍足够美味，每天喝都不会腻；份量很大，1磅一包才是真正的口粮水平；高品质生态茶园，天然茶叶；传统手工艺，看得见的用心；荔枝炭烤，是大红袍味道鲜美的关键。