黄山金毫的生长环境

茶叶生长环境

气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在16.2-17.3之间。雨量充沛，年降雨量在2000毫米左右，峰谷之间，四周有水，山上常年雾气弥漫，年平均相对湿度在80%左右。正如诗中所云：“农舍前的茶树，

春天，竹笋长出新绒；香茗加珍珠，桃花源乐。“大部分茶园都在山谷里，四面环山，日照短，没有风害。优越的自然条件孕育了明州茶的独特魅力。明州的地质是古代洪水形成的沙洲地。

土壤肥沃，富含矿物质。《茶经》把茶山的土壤称为“上面是腐岩，中间是砾质土，下面是黄土”。明州茶园土壤为腐石或砾石土。适宜的土壤造就了明州茶优良的内质。碧水丹山高山幽泉烂砾土多雾多雨，

早上是晴天，早上是阴天。明州茶独享大自然的慧泽。它以一种独特的“金花香”献给人们，使人自愧不如。

黄山金毫茶属于“金叶边”全发酵茶，其特点被清代张良锯最为简洁地概括，即“甜、清、香”(见《归田琐记》)。其条状紧实均匀，色泽润泽明亮，冲泡出的茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；树叶柔软而明亮，

叶缘朱红，叶心浅绿带黄；既有岩茶的甘甜，又有绿茶的清香；茶温而不寒，久放不坏。香味会很清，味道会很醇。制作饮料时经常使用小壶和杯子。因为它们香味浓郁，冲泡五六次后余味犹存。这种茶最适合做工夫茶，所以很受欢迎，品质独特。

18世纪传入欧洲后，深受当地人喜爱，也被誉为“治病良药”。