霍山黄大茶

霍山黄达茶属于黄茶，又名皖西黄达茶，自明代就有记载。产于安徽霍山、金寨、金奎大、岳西等地。叶子大，茎长，黄汤清香，耐泡性强。喝了它有去脏去腻、消积化滞、抗辐射、提神醒脑、消暑解暑的作用。

种族发生

明代许次纾《茶疏》记载：“天下有名山，必出曹玲。大江以北，霍山县茶生最多，名产也在南(方)；山西陕西的人用。在南方，据说可以消除污垢油腻，也很珍贵。谷碧山在山里不擅长做，所以拿着大工资做。

出壶前就焦了，值得用。它也是由竹子制成的，并储存在高温下。虽然有紫笋，但会变黄，只供下一餐食用。本书记载了黄达茶的起源、销售市场、生产设备、贮藏包装、药用功能，并进行了系统的论述。

特别是，记录的过程大致符合目前制作黄达茶的方法。

自然地理

霍山县位于安徽西部，大别山腹地，淮河一级支流淠河上游。是集山区、库区、革命老区为一体的国家扶贫开发工作重点县。其中以霍山县佛子岭水库上游的大化坪、水漫河、诸佛庵所产的黄达茶品质最佳。

这里海拔在400m以上，山高雾多，雨量充沛，空气湿度大，植被覆盖率在76%以上，土壤疏松，土质肥沃，PH值在4.5-6左右，生态条件良好，适宜茶树生长。

加工工序

霍山黄达茶的加工程序为：炒茶、初烘、堆垛、烘焙。

质量特性

霍山黄达茶梗壮叶肥，叶条、梗叶相连如鱼钩，梗金黄叶褐，色泽油润，汤色深黄褐，叶底褐，滋味浓醇，嫩焦香味高。焦味和闷黄是黄达茶的本质特征。

六种茶的茶型分类绿茶的功能与作用白茶的功能与作用黄茶乌龙茶属于哪种茶？