2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 560次
福鼎白茶是存放多年的茶叶,通常在合理的保质期内,如10至20年。在这个过程中,茶的内部成分会慢慢发生变化,香气成分逐渐挥发,汤色逐渐变红,滋味变得醇厚,茶性也逐渐由凉转为温。
一般来说,茶叶的保质期为两年。但和普洱茶一样,福鼎白茶存放时间越长,越醇香。因此,福鼎白茶被誉为“一年茶、三年药、七年宝”。陈放五六年的白茶就可以算老茶了。十几二十年的白茶已经非常罕见了。福鼎白茶存放时间越长,其药用价值就越高,因此老白茶具有很大的收藏价值。
收藏福鼎白茶有几点需要注意。首先,一定要选择好的茶原料,这样才能“越老越香”,有更大的升值空间。在好的原材料的基础上,加工技术也是关键。其次,需要检查是否保存完好,是否受潮。年龄也是一个需要考虑的因素。越老越香,越久越好。最后要看的是汤色和叶底。优质的福鼎白茶,汤色清澈,杏黄色,叶底洁净。
在采集过程中,温度、湿度、光线、气味等因素都会影响福鼎白茶的转化方向和程度。必须小心控制这些情况。
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