黄茶 知乎(黄茶百度百科)

半掌茶浓烈，茶汤在口中霸道，浓烈劲道瞬间转化为甘甜；义乌茶质软，柔而不弱，茶味悠长；冰岛茶浓、厚、饱满、充满活力；景麦茶味甘，生津，回甘快，甘甜持久……

普洱茶作为云南独特的茶叶名片，征服了众多茶爱好者，拥趸无数。但如果云南茶等于普洱茶——滇红、滇绿、月光白、景谷黄茶，那就麻烦了！

什么？云南也有黄茶吗？

是的，没想到，云南也有黄茶！

云南景谷黄茶

如果不是再看一下某茶产业展会的名单，小编根本不会知道以大白茶闻名的景谷居然也有黄茶。

那么，景谷黄茶与其他黄茶相比有哪些特点呢？

三炸三馅

景谷黄茶是采摘一芽二叶鲜叶，萎凋后杀青、变黄而成；炖一段时间后，揉捻干燥，茶汁晒干后闷烧用。经干燥、阴燃后二次干燥。一共三煎三酿。

景谷黄茶，采用云南大叶种制成，可以说是最耐冲泡、味道最浓的黄茶。醇厚、清爽、回味宜人，焦糖香气与清新甜味完美融合。

如何冲泡

器皿的选择：以白瓷盖碗为宜；

加茶：4~5克即可，少而不多；

注水：水温85左右。前期不宜浸泡；随着气泡数量的增多，浸泡时间应适当延长。

其实除了常规的泡茶方法，这里还有三类爱甜品、爱创新的朋友。

黄茶奶茶

材料：

黄茶汤200ml、嘉里香奶精45g、双糖28g、红糖冬瓜糖浆5g、冰块180g、深海红糖、魔芋各50g。

步：

1、用200ml黄茶汤将零脂奶精溶解并加糖，然后加入红糖、冬瓜糖浆和冰块；

2、雪花混合均匀后，将红糖魔芋放入盛杯中。

黄茶奶盖

材料：

黄茶汤180克、糖水40克、冰块150克、水100毫升、芝士奶盖。

步：

将茶汤、糖水、冰块和水搅拌，然后加入芝士奶盖。

制作芝士奶盖：

1、称取200g冰牛奶和150g淡奶油放入容器中，称取100g芝士味奶盖粉，倒入容器中，搅拌均匀；

2、将冰牛奶、奶油、嘉里芝士奶粉分别倒入容器中，搅拌均匀；

3、将奶盖机或奶油搅打机调至中速，搅打5-7分钟，或根据需要打至想要的状态。还可以根据需要调整牛奶和奶油的比例；

4、打好的奶盖可以根据需要添加到任何饮料中，稍加装饰，一道独特的芝士奶盖饮料就做好了。

黄茶果茶

材料：

黄茶汤100克，白糖水60克，果茶酱20克，冰块180克，纯净水100克，金橘汁三撮，各种水果片100克。

步：

将水果片放入杯中，在摇摇杯中加入冰块、茶汤、白糖水、果茶酱。挤压金橘汁，将奶昔均匀地倒入杯中。