茶的种类有哪些及功效，茶的种类以及功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶的种类有哪些及功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶的种类有哪些及功效的解答，让我们一起看看吧。

茶叶类目分类？

茶分六种颜色，分别是黑茶、白茶、绿茶、黄茶、红茶、青茶。

古人经历了从生煮鲜叶到晒干收藏，从蒸青到团饼，再从团饼到散叶。从绿茶发展到各种各样的茶，再到如今风靡世界的茶饮料。

茶大致分为不发酵、半发酵、全发酵三个品种。白茶、黑茶、红茶、青茶、黄茶、绿茶六大茶类也都有新茶。所谓新茶是指当年采摘加工制作的茶，叫当年茶。第二年茶叫陈茶，也叫隔年茶。并不是说所有的茶都讲究喝春茶、喝新茶，有的茶年份越老，品质越好。

茶叶可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶这六种。另外，依据季节采制，茶叶也可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。此外，根据再加工分类，茶叶又可以分为花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料等。

茶叶的叶为革质，呈长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮。用茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。那么茶叶的种类有哪些呢?

经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，人们适量饮用对身体很有好处

6大类成品茶的分类依据是啥？

六大类成品茶的分类依据为制作工艺，绿茶的制作工艺为杀青、揉捻、干燥；白茶制作工艺为萎凋、干燥；黄茶制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥；乌龙茶制作工艺为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙；红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。

1.绿茶的制作工艺

（1）杀青

杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。

（2）揉捻

揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。

六大茶系是以前的传统的划分，主要是依据发酵程度（0—100%）划分为：绿茶发酵度0%、黄茶发酵度10—20%、白茶发酵度20—30%、青茶发酵度30—60%、红茶发酵度80—90%、黑茶发酵度100%。

这世间有多少种茶叶，分别又有什么作用？各位是否能留个言呢？

关于中国有多少茶叶品种，种类，说句实话我知道的就不少。首先这个茶叶简单点分就是两大类，既绿茶和非绿茶（发酵茶）。茶叶的品种也是多样性像柿大茶种，土种，黄种，白茶里面也分多种类别，总之每个地方种植的茶叶品种都有着区别！绿茶这一块我知道的有太平猴魁，黄山麻烦，信阳毛尖，雾里青，瓜片，龙井，安吉白茶，等等！绿茶的加工工艺有一个比较关键点就是没有发酵这一点，炒制烘干，不破坏茶叶本身的营养元素，尽可能的保留了茶叶本身的味道，比较适合自饮，以及来客招待一人一杯的样子，会议用茶！

非发酵茶就比较多了，很多品类的红茶，普洱，福鼎白茶，但凡能做功夫茶的基本上都是发酵茶，这一类茶，茶汤浓韵，香气怡人，耐泡，适合三五好友在一起喝茶聊天谈事情。具体多少我也没有仔细的数过，反正市场上颇多。

茶叶有哪些功效，我建议你百度一下，这样更加清楚，反正我这里就一句话，喝茶是一件开心快乐健康的事情，多喝茶有益健康！

到此，以上就是小编对于茶的种类有哪些及功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶的种类有哪些及功效的3点解答对大家有用。