2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱茶分几大种类的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍普洱茶分几大种类的的解答，让我们一起看看吧。
普洱茶根据不同的分类方式，可以划分为多个大类。以下是一些主要的分类方式及其对应的大类：
按存放方式分：
干仓普洱：茶叶存放于通风的仓库，自然发酵，陈化，通常存放10~20年品质较佳。
湿仓普洱：茶叶放置于较湿气之地，如地下室或地窖，以加快其发酵速度，通常存放5~10年品质较佳。
依树种分：
乔木茶：主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。
灌木茶：主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小。
台地茶：是指人工栽培的茶。
依制法分：
生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，宜放多年后茶性会转温和。
熟茶：采用科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝，适合在冬春两季饮用。
依外型分类：
饼茶：扁平圆盘状。
沱茶：形状跟饭碗一般大小。
砖茶：大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形。
此外，普洱散茶也是普洱茶的一大类，传统品类为毛尖、粗叶，现已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。
综上所述，普洱茶的分类多种多样，可以根据存放方式、树种、制法、外型以及品类等多个维度进行划分。每一种分类方式都有其特定的标准和特点，使普洱茶呈现出丰富多彩的风味和品质。
分为两大类，为生普和熟普。
1、生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
2、熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
在现行普洱茶的国家标准定义（GB/T 22111-2008）中解释：普洱茶是在一定地理标志保护范围内，以云南大叶种晒青毛茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，独具一定品质特征的茶叶。
普洱茶按加工工艺及品质特征分为普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）两种类型。按外观形态分普洱散茶、普洱紧压茶。
云南普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶，晒青毛茶紧压之后就是普洱茶（紧压茶）生茶，晒青毛茶渥堆发酵之后就是普洱茶熟茶散茶，熟散茶紧压之后就是普洱茶（紧压茶）熟茶。普洱熟散茶按等级划分，特级、一级到十级共11个等级。
普洱茶的形制有很多，常见的就是饼、沱、砖，比如历史有名的“号级饼”、“印级饼”、“七子饼”，7581砖茶，下关沱茶。另外还有茶柱、竹筒茶、小沱茶、金瓜贡茶、等等。
从普洱茶的产区来讲主要有三大产区，临沧茶区、普洱茶区和版纳茶区。临沧茶区以勐库茶、冰岛茶、昔归茶出名；普洱茶区有景迈茶、景谷茶、邦崴茶出名；版纳茶区有班章茶和易武等古六大茶山。
从存放环境和条件来讲，分为干仓普洱和湿仓普洱。
从存放时间来讲，普洱茶分新茶和老茶。1-3年的普洱茶，一般称为新茶，3-5年的普洱茶称为旧茶，10年以上的普洱茶可以称为老茶。普洱茶人当中流传着一句话叫喝熟茶，存新茶，品老茶。
到此，以上就是小编对于普洱茶分几大种类的的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱茶分几大种类的的2点解答对大家有用。
