2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶的种类怎么区分的的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茶的种类怎么区分的的解答，让我们一起看看吧。
茶分六色：绿 白 黄 青 红 黑
绿茶
（图片源自网络）
特点：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。
制作工艺：绿茶是采用茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成，制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
主要产地：绿茶的生产范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
功效：是六大茶类之首，由于零发酵，所以茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶性微寒，微苦，回甘，有清热祛燥，提神醒脑的作用。肠胃较弱的人要谨慎饮用。
白茶
（图片源自网络）
特点：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美。
制作工艺：白茶，属微发酵茶，是一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
主要产地：主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
功效：是茶中珍品。是轻度发酵，茶性清凉，滋味清淡、回甘。富含茶多糖，适合降糖需求人群。
黄茶
（图片源自网络）
特点：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽。
制作工艺：黄茶按鲜叶老嫩，芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道“闷黄”工序，这个“闷黄”过程，是黄茶制作主要的特点，也是同绿茶的区别，绿茶是不发酵茶，而黄茶是属于发酵茶类。
主要产地：黄茶主要产区有，广东、贵州、湖南、湖北、安徽、浙江等地。
功效：是中国独有的茶类。其汤色杏黄清澈，属轻微发酵茶，口感清爽香醇。黄茶富含茶多酚和咖啡因，有提神醒脑，消食化滞的作用。
青茶
（图片源自网络）
特点：也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚。
制作工艺：青茶是半发酵及全发酵茶，品种较多，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的茶类。
主要产地：乌龙茶为中国特有的茶类。
功效：乌龙茶属半发酵茶，其除了提神醒脑外，还有分解脂肪、降血脂、胆固醇和减肥健美的作用，适合三高人群。但不宜空腹饮用。
红茶
（图片源自网络）
特点：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇。
制作工艺：红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等工艺制成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。
主要产地：主要有产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地的祁红；产于云南佛海、顺宁等地的滇红；产于安徽六安、霍山等地的霍红；产于江苏宜兴的苏红；产于浙江绍兴一带的越红；产于湖南安化、新化、桃源等地的湖红；产于四川马边、宜宾、高县等地的川红；产于广东英德等地的英红；产于广西昭平县的昭平红；其中尤以祁门红茶最为著名。
功效：是世界人民最爱的茶品种。红茶茶性温润，无刺激。可调节脾胃功能，适宜肠胃不好的人饮用。
黑茶
（图片源自网络）
特点：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚。
制作工艺：黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于后发酵茶，制茶工艺包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
主要产地：主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽、广西、陕西等地。主要分类有湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
功效：红茶属后发酵茶类，其香气独特，饮之能改善肠道环境，调节脂肪代谢。
茶的冲泡
不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大程度地发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样，绿茶和黄茶不要闷着，而且不是所有茶都适合100度的开水冲泡的。
茶的储存
茶叶储存的三大原则是干燥、避光、密封。
绿茶和黄茶，密封后，应放冰箱冷藏。白茶和乌龙茶，可常温密封保存，但长时间不喝，也应放冰箱冷藏。红茶可常温密封保存，切忌受潮黑茶可常温保存，应放在阴凉通风处，切忌日晒。
茶人有言‘茶叶喝到老，茶名记不了’，茶叶名目繁多，对茶叶的分类也有不同，综和《中国茶经》分类如下：1.绿茶，它包括炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 2.红茶它可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
3. 乌龙茶它又可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。
4.白茶它主要有银针白亳、白牡丹、贡眉、寿眉等。
5.黄茶它代表性的有君山银针、蒙顶黄芽等。
6.黑茶它包括湖南黑茶、四川边茶、广西六堡茶、云南普饵茶等。
说到每种茶的泡法，因泡茶器具、水温、茶叶的不同、同种茶叶不同的手摘季节等，太过繁复，有时间专门回答，在这就不多说了。
茶叶有多少种?在饮茶的方式上有什么区别？
茶叶种类按照发酵的程度和顺序，可以分为六大类：
绿茶——不发酵茶叶，黄茶——轻发酵茶叶，白茶——微发酵茶叶，青茶——半发酵茶叶。黑茶——后发酵茶，红茶——全发酵茶叶。由于各个茶叶生产地生态环境、制茶手法、泡茶方式之间存在差异，故有着不一样的茶汤滋味，在日常生活和茶会等场景泡茶过程中，应该根据具体情况选择合适的饮茶方式。
饮茶不像学数学一样，有着固定的共识和套路，它应该是灵活多变、千人千面。如针对老年人，我们可以冲泡一杯性格较为温和的红茶，且需要保持泡茶水温度在80℃到90℃之间。这是考虑到老年人身体薄弱，而茶叶本身属寒，故选择较为温和的红茶来缓解对老年人脾和胃的伤害。
至于其他诸如“凤凰三点头”、“盖碗泡”等泡茶手法，虽说大雅，但对于平日里饮茶来讲，过于繁琐。日常生活中我们饮茶都是为了生津止渴，满足自己的口腹之欲，过多的讲究这些饮茶技艺，最后只能让自己嗓子冒干烟。
当然，如果是有贵客来品茶，我们需要慎重对待泡茶的方式和方法，力争能够做到“美、技匀、巧、质”。
泡茶讲究四要素，分别是：
“美”指的是泡茶者外表要干净，切忌浓妆艳抹、穿着华丽，这样显得与茶叶、茶汤和文化氛围格格不入。同时“美”还指泡茶人心灵要美，爱茶、爱人;“技”，指的是泡茶人需要掌握一定的泡茶技艺，如掌握合适的茶叶选择、茶水比例、泡茶时间等，只有这样才能充分泡出茶叶的原本滋味。
“匀”讲究地是每一泡茶汤颜色差不多均匀，但是各泡之间又有着不同的滋味——这其实是建立在泡茶者的技艺上的；“巧”，泡茶者需灵活应变，针对不同的茶客采用不同的茶叶和不同的冲泡手法。如“老茶客”可以适当加大投茶量，“新茶客”可以泡一些名优绿茶等；“质”不同茶叶评审标准不一样，因此所需要达到的质量也不一样，如绿茶讲究三绿——干茶绿、茶汤绿、叶底绿，泡出一杯好茶则讲究达到茶叶所能达到的标准。
茶之为饮，当顺其自然，但当茶叶作为一种待客工具时，其含义已经超过茶叶本身，故讲究隆重，以显示出主人对客人的尊重。当然，到底怎么样才算一杯好茶，还是需要喝茶人真真实实地评价、
到此，以上就是小编对于茶的种类怎么区分的的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶的种类怎么区分的的1点解答对大家有用。
