2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 182次
桑叶茶一般选用生态环境优越、无污染的优质嫩桑叶，经科学烘焙等工艺精制而成。去除桑叶中有机酸的苦味和涩味至关重要。甜味、香味四溢等特点也很重要。
桑叶中含有一种生物碱，称为1-脱氧野尻霉素(DNJ)，仅存在于桑叶中，含量约为100mg/100g，这种生物碱是-葡萄糖苷酶的抑制剂。桑叶不仅含有DNJ，
还富含-氨基丁酸和植醇，含量是绿茶的3-4倍。具有减肥、美容、降血糖的功效。
《本草纲目》年记载的桑叶：“桑葚之灵，亦称蝉食。吃人的老人是小孩，桑叶也叫“神仙草”。日本人称桑叶茶为长寿茶。
桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”的美誉。它富含17种氨基酸、粗蛋白质和粗脂肪。是卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列为“21世纪人类十大保健食品”之一，成为人类新的绿色食品来源。
桑叶茶用开水冲泡，清澈明亮，清香甘甜，清新爽口。为中老年人和不适合喝茶的人提供了一种新的饮品，使他们在喝茶的过程中得到一定的保健作用。经常喝这种茶有利于保健和长寿。
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