2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 864次
云南是一个多民族省份。云南人不喝普洱茶,只是少数人喝,因为云南26个民族都有各自不同的饮茶习俗。
包括三种茶,炒茶,烤茶,坏茶,雷茶,盐茶,酥油茶,油茶,凉茶,竹筒茶等等。
油茶
云南怒江傈僳族和大理白族流行喝雷茶。将茶叶放入砂锅中一定时间后,倒入沸水中。此时沙壶会发出如雷的声音,故名雷茶。同时,大理白族人通常用“三茶”招待贵宾。
这种茶以味苦、味甜、回味无穷著称,寓意事业有成后回味无穷。
三杯茶
哈尼族习惯喝陶罐茶。作为一种古老方便的饮茶方式,这种茶的茶汤黄绿相间,清香润喉,回味无穷。布朗族是云南最早种植茶叶的民族之一,一直保持着吃酸茶和青竹茶的习惯。所谓酸茶,就是每年的五六月份,
布朗族的人会把收获的鲜叶煮熟,放在阴凉处十几天让它们发霉,然后放在竹筒里埋在土里,再拿出来放一个多月。
盐茶
此外,怒族一般喝盐茶,彝族有烤茶,藏族有酥油茶,傣族有竹筒茶,拉祜族有烂茶,布依族和瑶族有油茶,佤族有独特的烤茶,纳西族有特殊的龙虎斗,基诺族有凉茶,就是把软嫩的茶叶放在碗里。
然后加入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生生、大蒜、辣椒、盐等凉菜食用。这种吃茶方法传承了几千年。
烘焙茶
那么,云南本地人喝普洱茶多吗?其实除了这些少数民族,云南大部分人真的很少喝普洱茶,因为普洱茶讲究冲泡技巧和饮用艺术,当地家庭选择红茶、乌龙茶、绿茶喝更方便。
云南省的西双版纳、临沧、勐海、普洱等十几个地区虽然盛产普洱茶,但主要销往两广沿海、中原和东南亚国家。
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