2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糊味龙井茶品种的问题，于是小编就整理了1个相关介绍糊味龙井茶品种的解答，让我们一起看看吧。
通过回答问题可以看出茶叶的分类，这个问题的回答者，我二十条回答看了一遍，发现都是用真实的，市场实际存在的方式来回答问题，而作为最大的网红茶叶，因为忽悠的需要是不会回答这些问题的，消费的茶叶是通过工艺，价格，等级，芽级这些衡量茶叶最基本的条件去说明，就比如上面的回答中，几乎都承认机器加工的存在，也能够客观的去描述优劣，而习惯于吹嘘炒作的，着重点在山头年分古树这些利于讲故事的条件。
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您提出的问题作个人浅见。
全手工茶与机制茶有何区别？概念
全手工茶：从采摘茶青到制作成成品都是采用全手工制作。（利用简易非自动化工具）
机制茶：从采摘茶青到制作成品，其中有机制的部分就是机制茶。（机器指自动化工具）
普文先概念理清，再来阐述有何不同。
全手工与机制茶有何区别？不同之处
经过普文这些年在茶山考研与自己经营茶山，这两个之间有很大区别。以下是普文对各大类茶理解，按工序来讲。
1.凡事要理条，揉念，杀青，压制的茶都会有条形的区别。
2.口感的区别，稳定性不同，机制的稳定性高，但是全手工的特殊性较为突出，容易产生独特香气，独特口感。
3.全手工制作较为高端茶青原料，机制相对普通原料，市场需要的层次更迭。
4.生产成本的不同，批量与限量的差别。
普文建议
普文建议广大茶友，因茶而选择是否全手工与机制，例如：红茶、绿茶、黄茶等基本是机制茶，没有那么必要那么认真的去讲究，普洱茶生茶高端名山茶，乌龙茶名山茶，只要牵涉到名山茶，包括绿茶等，还是会讲究传统工艺或者全手工来制作。
真茶君——普文
现在在制茶的工艺中，有纯手工、纯机制，还有手工与机制相结合的。每种都会有它各自的特色。
有的茶环境好产量又少，没有办法用机器做，需要经验丰富的老师傅去纯手工制作，把握好每一环节，把这款茶的优点充分的体现出来，还有一部分茶属于个人自己做的，没有机器，每家的技术都会稍有差别，所以纯手工茶会出现各家有各味的现象。
纯机制茶一般是大品牌、大厂家，生产量大需求量大，要保证产量和统一的口感，从采摘到制作，甚至到包装都是用机器，这样也可以降低生产成本，茶叶干净卫生，达到标准化认证。
手工与机制结合的茶是因为在制茶过程中其中一部分工艺无法用机器代替，必须由手工制作，像是武夷岩茶的焙火工艺、黄茶的闷黄工艺等。
区分纯手工茶与纯机制茶其实通过看外形可以看出来一二，尤其是散茶。机制茶做出来外形统一美观，色艳，大小形状都是差不多的，手工茶相反。如果再细说的话，不同的茶在手工和机制的区别上有不同的点。
比如说六安瓜片，左边就是手工制作的，外观上弯曲，颜色发墨绿，不匀，右边这张就是机器制作的，外观上挺直，颜色发翠绿，大小统一。
再比如就是蒙顶甘露，左边是手工制作的，外观上紧结，颜色发墨绿，身子骨重，这个在冲泡的过程中用上投法，沉下去的非常快，右边这张就是机器制作的，外观上松散，颜色发银绿，机器在揉捻的时候力度轻，茶毫保存完整且多，身子骨轻，上投法的时候沉下去的很慢。
在香气和口感上说差别的话，一部分手工茶会比机制茶好，因为产地原料好，产量还少，一定是经验丰富的老师傅精心制作的，工艺精良。但是一部分手工茶是个人做的，工艺技术还不娴熟，口感香气并不比机制茶好，就像有的茶在杀青的时候火温、时间也没把握好，要不就会出现青气，要不就出现糊味，口感也差。
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传统纯手工茶：
在茶叶采摘阶段，如果想精制一泡好茶，那就需要靠纯手工，才能够采摘标准的“两叶一芯”。而用上机械采摘，那是快刀斩乱麻，连同一些粗枝老叶，都有可能被一刀采摘下来，从而影响了茶叶的整体品质。
摇青时，手工摇青的效率当然是比不过机械摇青的效率，而两者摇青的效果其实差别并不大，反而机械摇青不仅工作量大，效率高，而且更加均匀。例如，制作武夷岩茶时，一个经验丰富的壮年制茶师傅，工作效率大概是10斤/小时左右；而摇青机工作效率大概是600-800斤/小时。
机械化流水线"机制茶"：
炒制时，手工茶具有根据经验以及对炒锅温度的灵敏度，能够有效把控茶青的发酵程度，从而制作出独具特色的茶中优品。不过由于受茶师精力水平、心情以及天气情况的变化，同一天采摘的茶叶，最终制作出来的茶叶品质并不一定完全一样。
而机械制茶的好处，就在于能够有效控制茶青的萎凋时间和温度控制上，确保品质稳定，同时有效降低劳动强度。但是，机器再聪明，它也只能根据程序设定执行固定的程序，没有办法根据天时、地利进行即时更新，真正顶级的优质茗品，机械化是难以大规模生产出来的。
到此，以上就是小编对于糊味龙井茶品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于糊味龙井茶品种的1点解答对大家有用。
