2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井茶也有毫毛吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍龙井茶也有毫毛吗的解答，让我们一起看看吧。
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经常有茶友在买茶时遇到干茶上有很多白色或者金黄色的毫毛，商家告知说茶毛越多说明茶越高档。但是事实真的是这样吗？茶毛和茶品质有什么样的关系？
茶毛也叫茶毫，是茶叶上面的细小的绒毛，其中含有大量的氨基酸、茶多酚等营养物质，一般来说差芽越嫩，茶毛就越多。
但是茶叶的好坏并不是由茶毛来决定的，只是衡量茶叶嫩度的一个指标。茶毫也不是越多越好，只是干茶的特征之一。龙井和茶叶青就不能用茶毛来决定等级。
茶毛对很多茶毛都有着画龙点睛的作用，工夫红茶、白茶、烘青、白茶等都要求显毫。
绿茶在加工过程中茶毛脱离，沾在茶叶表面，等冲泡以后茶毫溶于茶汤，不仅营养物质丰富，也会提升绿茶的口感。
茶绒毛越多，就能很好保护茶叶的外形，也是幼芽和茶叶优质的标志。芽叶茸毛多，对大多数茶类说是一个优质性状，制出来的茶叶多具毫香。
茶叶上茸毛的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准，茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果。
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茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的茸毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下是茶叶嫩度的一个重要指标。
茶毫不仅对茶叶的外形起到一定的保护作用，同时也是幼芽和优质茶叶的标志。茶叶茸毛中茶多酚、咖啡碱、水浸出物等成分均极显著低于茶身中的含量，而氨基酸含量显著高于茶身中的含量。
茶叶的外形好无疑会更好的吸引消费者，很多名茶的茶毫都起到了画龙点睛的作用。白毫银针、白牡丹的茶毫都呈银白色，非常漂亮。不同的茶叶有不同的制作工艺，比如说红茶经过揉捻和萎凋，茶毫的多酚类物质会氧化成茶红素，这也导致了红茶的外形变化。而白茶中的白毫则多呈白色。
以绿茶来说，绿茶鲜叶经过杀青、揉捻、一部分的茸毛脱离，沾附在茶叶的表面。成茶冲泡过后，茶毫溶于茶汤中，茶毫中丰富的氨基酸以及其它的有效成分也溶于其中，从而也增进了茶汤的香气和滋味。 乌龙茶、普洱茶、黑茶等在采摘制作时，要求采摘开面叶为料，大多较为粗老，太嫩了反而做不出来这等风味。
有些毫多的茶叶会导致茶汤看起来浑浊，是正常的现象，并不是因为茶叶不干净。其实这种浑浊被称为“毫浑”，与茶汤品质问题而出现的“真浑”不可混为一谈。一般来说，茸毛多的茶，前两三泡会稍显浑浊，之后茶汤就会变清澈。而品质不好的茶，茶汤则会一直浑浊。
毫多代表品质好吗？
茶叶的好坏并非是由茶毫的多少来衡量的。很多茶都有茶毫，但并非所有的茶都可以一概而论，比如龙井会在加工过程中将茶叶上的茶毫磨去，这也形成龙井特有的品质特点，从这种情况来看，茶毫又不能作为评判龙井嫩度的标准。
根据以上，茶毫越多的茶品鲜爽度会更高一些。但是茶毫也并不是评判茶叶好坏的唯一标准。茶叶的品质会受很多因素的影响，跟时间、产地、工艺等都有密切的关联。茶毫的多只能是某些干茶茶品的特征之一，但是大家也没必要追求于茶毫。
谢谢悟空问答邀请~~
又要到春茶上市的季节了，往往在这个时候很多茶友不知道该如何挑选中意的好茶，前段时间也是有茶友问过我相关的问题，他说自己买的茶叶盒子里面会有一小团一小团的白绒绒，不知道这是什么，问我这是不是意味着茶叶不纯在。今天看到题主这问题，我就跟广大茶友讲解下吧。
茶毛又被称之为茶毫，是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就会附着的越多。所以这个指标在很多情况下就会被茶友们作为茶叶嫩度的一个判断指标。
今天我想在这里提醒下各位茶友，茶叶的好坏并非由茶毛毛的多少来衡量，茶毫只是判定茶叶嫩度的指标而已。在茶叶的加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，其实它还有一个目的就是要磨掉茶叶表面的茶毫，形成其特有的品质特点，所以我们经常喝到的龙井茶叶、竹叶青茶叶等茶都不能用毫毛的多少来决定它的品质等级。
我们就单单以五峰的水仙茗茶，和信阳光山春芽这两款茶叶来说，刚刚采摘来的鲜茶叶经过杀青、揉捻、都会有一部分的茸毛脱离，沾附在茶叶的表面，成茶冲泡过后，茶毫溶于茶汤中，茶毫中丰富的氨基酸以及其它的有效成分，从而也增进了茶汤的香气和滋味。
从这一点上来看，茶毫越多茶越好，茶毫越多的茶品，鲜爽度也会更高一些。但是茶毫也并不是评判茶叶好坏的唯一标准。茶叶的品质会受很多因素的影响，茶毫的多只能是某些干茶茶品的特征之一，却决不是评判茶的唯一标准。
茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果，而不单单是要看茶叶的茸毛、茶叶的嫩度。茶毫多或者显毫是某些干茶茶品的特点之一，我们可以去欣赏它，但也无需过分追求。
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茶叶毫多就一定是好茶吗？
谢谢悟空的邀请。
■我国有数千年茶叶种植历史，茶工艺、茶文化也流传了数千年，而且还被世界认同。
■单论茶叶的好坏，就要看这只茶所在产区气温环境、土壤物候环境、制茶工艺三大要素而决定。
■①气温环境直接影响茶叶植株，对土壤各类微量矿物质元素养分的吸收与积累，茶叶光合作用对根部吸收的矿物质元素的分解利用的多少等作用，直接影响茶叶品质、品味。
■②土壤物候环境，就是土壤中矿物质元素含量、有机物质含量等的多少，是影响茶叶的品质、品味的。
■③制茶工艺，茶叶质量的好坏与制茶工艺息息相关。制茶工艺的温度、揉捻、发酵、烘培等关健，直接影响茶多酚、茶多酞、酶的转化，使不同制茶工艺、杀青烘培温度、发酵时间长短影响茶叶的品质、品味。
■④题目中的论茶毫多少决定茶叶品质好坏是一种偏激、片面的思维思路。当然毫多，说明此只茶采收时间早、温度低、芽叶嫩，有这三种情况也确定了茶叶品质好坏占比55％以上了，也就是上了高等级，后面的就是前面说到的土壤、制茶艺的好坏占比，来依照各人品味来定茶叶质量好坏。但是每只名品茶，不一定都讨好每一位品饮者。
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到此，以上就是小编对于龙井茶也有毫毛吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井茶也有毫毛吗的2点解答对大家有用。
