广西梧州深山飞出茶“凤凰” 六堡茶成致富“黄金叶”

“只要有茶，村民就不用担心返贫。茶是我们瑶村的金叶。”广西梧州市苍梧县柳堡镇山坪村党支部书记朱23日接受记者采访时说。

朱所在的山坪村，是一个地处山区的偏远瑶族村。当天，记者跟随以“迈向我们的小康生活”为主题的考察团，沿着蜿蜒的山路行驶了一个多小时，才到达该村。

图为广西梧州市苍梧县柳堡镇山坪村党支部书记朱在接受记者采访。陈阳摄

山坪村因为交通不便，信息闭塞，2015年被评为贫困村。为了改变村里贫穷落后的旧貌，朱把商机锁定在了名气越来越大的六堡茶上。“村里一直有种植六堡茶的传统，但以前比较分散，规模不大。”所以，

朱带领村民改造了300亩低产茶园，随后又扩建了300多亩。面对山坪村制茶方法不一、茶叶质量参差不齐的问题，朱还免费向群众传授祖祖辈辈传下来的六堡茶制作技术。

由于管理得当，山坪村的六堡茶凭借高海拔种植的优势，品质和产量都得到了提高。为了打开市场，朱牵头成立了合作社，村民“挂靠”种植加工茶叶，外地客商“拉”到家里收购。在她的驱使下，

六堡茶已成为山坪村瑶族同胞新的经济来源，帮助当地人民摆脱了贫困的帽子。

“目前，村民年人均收入从以前的5000元提高到9000元。以前村里的年轻人都出去打工，现在大家都留在村里种庄稼，泡茶。因为茶叶质量好，卖起来也不用愁。每年在茶叶收获季节，

买家的车停在我家门前的院子和马路上。采访期间，朱还不时接到买家的订单，她的生活非常丰富多彩。

图为国家六堡茶制作工艺非遗传承人魏杰群(左)和女儿石在对新采摘的茶叶进行杀青。陈阳摄

现在走在山坪村，平坦宽阔的水泥路从山脚一直延伸到村里。村里没有黄土泥屋的痕迹，取而代之的是崭新的三层小洋楼。

“下一步，我们打算将六堡茶文化与瑶文化相结合，挖掘村里潜在的旅游资源，展示山坪村的新面貌和瑶寨的新形象。”朱对说：

山坪村只是柳堡镇茶产业发展的一个缩影。六堡镇镇长林柱雄介绍，六堡茶在山上种植已有1500年历史。清朝嘉庆年间，六堡茶以其“红、浓、陈、醇”和独特的槟榔风味入选中国24大名茶之一。

远销东南亚各国及粤港澳，是著名的“侨茶”。

图为广西梧州市苍梧县柳堡镇山坪村。陈阳摄

目前，苍梧县六堡茶总种植面积近8万亩，其中苍松六堡茶园获得欧盟认证，从源头上保证了苍梧六堡茶的品质。2019年，全县茶叶产量约3000吨，直接产值约4.8亿元。

“每天喝几杯六堡茶，是六堡镇居民代代相传的习惯。茶文化已经融入了人们生活的方方面面。”林柱雄说，当地至今仍有以六堡茶盐为嫁妆的习俗，寓意海誓山盟。

家住柳堡镇茶叶生产核心区唐平村的魏杰群也因茶与丈夫结缘。他们俩都是爱茶的人。2004年，他们在村里开办了茶厂，坚持用传统手工制茶工艺制作六堡茶。制造出来的产品因为质量好，经常被抢购一空。

“泡茶最重要的是认真，用心。”炎炎夏日，62岁的魏杰群依然坚持守在锅炉旁，憋气发抖，动作由慢变快。重复几次后，他大汗淋漓。

图为六堡镇茶山陈阳照片。

泡茶，一个看似简单重复的过程，魏杰群从18岁就开始学习。她熟记了杀青、揉捻、沤制、发酵、烘焙、微凝、压榨、陈酿等每一个环节，还被评为国家级六堡茶制作技艺非遗传承人。

考虑到现代制茶技术对传统制茶工艺的冲击，近年来爱茶的魏杰群一直以如何保护和传承传统制茶工艺为己任。2006年，在魏杰群的影响下，“80后”的小女儿石决定接过母亲的衣钵。

传承传统工艺六堡茶制作技艺，2014年获得“自治区非物质文化遗产六堡茶制作技艺项目代表性传承人”称号。

作为所谓的“母女兵”，近年来，魏杰群和女儿每年都要举办几次古茶培训班，把祖传的经验和改进的技术编成标准化的操作手册传递给学员，实施六堡农家茶标准化培训。

如今，全国各地越来越多的六堡茶爱好者前来拜师学艺。

“泡茶需要慢工出细活，女人的心思更细腻。所以，女性是柳堡镇制茶技艺的主要掌握者。”魏杰群告诉记者，现在我的小孙女在石的带领下，已经开始学习茶道，希望她以后也能爱上六堡茶。

把这位老祖宗的传统制茶手艺传承下去。