2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁观音春茶还是秋茶好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍铁观音春茶还是秋茶好的解答，让我们一起看看吧。
铁观音茶的品质以秋茶(9月下旬至10月上旬)最好，春茶次之。
铁观音制作精良，技艺精湛。它在三月下旬发芽，一年四季都有收获。谷雨至立夏(4月中下旬至5月初)的春茶占全年总产量的40-45%。夏至至小暑(6月中下旬至7月初)，产量占15-20%。立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为夏茶，产量占25-30%。秋分至寒露(9月下旬到10月上旬)，产量占25-30%。
春茶秋茶，各有千秋。
一般而言，春茶的总体品质要优于秋茶，因为春茶较秋含有更为丰富的有益物质。但秋茶的香气要高于春茶，就是我们常说的“秋香”！
区别一：春茶水好，秋茶更香
好的安溪铁观音一般都来自春秋两季，春茶的水质更好，秋茶的香气更佳，所以不能笼统的说那个季节的好。而夏茶的季节比较短，喝起来会有苦涩感，冬茶在福建似乎不采的。另外台湾茶与铁观音不同，她是冬春两季的品质为佳，最好是冬茶，接着是春茶。夏秋茶一般不采。
区别二：春茶耐泡，秋茶韵味足
就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足。
春水秋香，如果要比的话，那就要同一个地方的茶叶来作为比较了。
区别三：春茶生长期长，内涵物质丰富
春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，从这个角度来讲，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但春茶采收季节常受天气的影响最大，特别是近几年来，恶劣的天气和以前的清况有很大的差异，好的春茶特别少，内涵物质多了也起不到什么根本作用，乌龙茶制作受天气影响太大了。
还有，夏茶和春茶的间隔很短，一般一个多月，加上春茶以后就是夏天，气温太高，对茶叶保管挑战性很强，因此，很多人认为春茶比较容易变质，认为春茶不是最好的。
区别四：秋高气爽，秋茶易出好茶
秋茶一般采收天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质，固很多人认为秋茶最好。
春水秋香，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长……哪个最好，确实难说得清楚。
春茶比较好
春茶一般在4月底至五月中下旬採摘，生长周期最多，含有物最丰富。它的茶芽十分肥嫩，颜色翠绿，叶质绵软，含有维他命，尤其是碳水化合物，因而春茶茶汤味儿浓厚醇正。
总体来说春茶的品质要比秋茶好一些，因为春茶当中的有益物质会更丰富一些。可是秋茶的香气又比春茶要高一些。
1、春茶内含有的物质比较丰富
春茶的生长期比较长，茶树经过整个冬天的酝酿，刚刚冒出新芽，春天的水分也比较多，光合作用强度也比较低，这个季节的茶树在生产过程中的氨基酸以及果胶物质会比较多，所以这种茶的内含物质会比较多。但是春茶在采收的时候如果遇到天气不太好的情况下，采制的春茶品质就没有那么好，其内含物质就没有太多的作用了。但如果天气较好的话，就可以采制到品质比较好的春茶，但是这种情况会比较少，所以品质比较好的铁观音春茶相对会比较少。
同时，采制春茶之后就是夏天，天气太炎热的话，茶叶保管起来会有一定的困难，所以春茶相对于秋茶来说会比较容易变质，所以说铁观音的春茶也不见得是最好的茶。而秋天之后就是冬天，在这个季节采摘的茶叶，不容易变质，因此秋茶的品质也不错。
2、春茶耐泡性比较高，秋茶的韵味比较足
铁观音的春季采制的茶耐泡性会更好一些，但是秋采制茶的韵味会更足一些，秋天的日照时间比较长，气温也偏低，天气也比较干爽，因此茶叶当中的一些芳香物质就可以积累下来，所以秋天的茶叶香气会更好一些。到底是春季的茶好还是秋天的茶好，主要还是看大家的需求是怎么样的，如果你喜欢耐泡性的茶，就可以选择春茶，如果你喜欢香气比较足的茶，就可以选择秋茶。
到此，以上就是小编对于铁观音春茶还是秋茶好的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁观音春茶还是秋茶好的3点解答对大家有用。
