2022-01-18 作者 :品茶网
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁观音怎样做成陈年老茶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍铁观音怎样做成陈年老茶的解答，让我们一起看看吧。
我个人觉得铁观音新茶好。
新茶较之陈香型铁观音而言，茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足，但是新茶往往刺激性较强！尤其新茶，应该自然存放一段时间之后，让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化，这样能更好的发挥陈香铁观音的香气喉韵，十年以上的老茶入口即化，滋味愈发浓重，但是对胃部的刺激性变弱！
新茶好
铁观音新茶颜色鲜艳，绿意明显，看起来赏心悦目；陈茶颜色较黯淡，甚至有发黑的迹象。
新茶有自然的清新，香味比较浓郁；陈茶香味比较低沉，味道也偏淡。
新茶因为含水量低，用手一捏就能轻易捏成粉末；长期放置的陈茶，必定有返潮的现象，所以陈茶用手摸不出这样清脆的感觉。
铁观音可以泡七次，铁观音为半发酵工艺，属于乌龙茶，具备耐泡的特点，正常情况下可持续冲泡七次，一泡汤二泡茶，三泡四泡是精华，五泡七泡清淡有余香，冲泡时第一泡为洗茶，第二泡开始正常冲泡，其投茶量与水的比例为1:20，冲泡后待茶叶浸润后，即可饮用鲜美茶汤。
铁观音的存放时间并不是越长越好。虽然铁观音经过轻发酵和烘焙后可以保存一定时间，但是过长的保存时间可能会导致茶叶的品质下降。
一般来说，经过轻发酵的铁观音保质期在三个月左右，经过高温烘焙的铁观音可以保存十年二十年，而真空压缩包装的铁观音在低温下可以保存两年左右。如果超过了这些保存期限，铁观音的香气和口感可能会变得苦涩或变质。
当然，如果您喜欢陈年铁观音的口感，可以选择经过长时间储存的老茶。但是，即使是老茶，也需要注意保存条件，避免吸收异味或氧化。同时，老茶的质量和口感也受到存储条件和时间的影响，不能保证所有老茶都是优质的。
因此，建议在选择和保存铁观音时，要根据茶叶的保存期限和个人口味来决定保存时间和方式。
喝陈年铁观音有多种好处。
1. 陈年铁观音在存放过程中会经历氧化、酵化等反应，形成复杂的化学成分，有更丰富的风味和香气，喝起来更加浓郁，芳香味更高。
2. 陈年铁观音通过存放，会形成独特的发酵和陈化过程，有助于降低茶叶中的咖啡因含量，对身体有益。
3. 陈年铁观音的贮藏时间较长，所以质量较稳定，成分较为均衡，有助于增强免疫力，调节身体机能，具有保健作用。
陈年铁观音的陈化过程需要在合适的温度、湿度和空气流通条件下完成，不当的保存和存放方式可能会影响茶叶的质量和口感，因此需要在保持茶叶干燥的同时，避免阳光直射和异味干扰，保持好空气流通状态。
陈年铁观音的功效有提神醒脑、延缓衰老、帮助消化等。
1、提神醒脑：陈年铁观音中含有咖啡碱，咖啡碱可以调节中枢神经的兴奋性，从而起到提神醒脑的功效。
2、延缓衰老：陈年铁观音中所含的维生素C和维生素E具有抗氧化的作用，同时还可以清除皮肤内的自由基，从而延缓皮肤衰老的速度。
3、帮助消化：陈年铁观音中含有丰富的碳水化合物以及生石纤维素，而这些营养元素可以调节体内脂肪的代谢，并增强肠胃的蠕动功能，帮助肠胃内的食物快速消化以及吸收。
到此，以上就是小编对于铁观音怎样做成陈年老茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁观音怎样做成陈年老茶的4点解答对大家有用。
