铁观音茶的香型分类（铁观音茶叶香型）

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本文目录一览：

• 1、铁观音按香气如何分类?
• 2、铁观音口感是什么香型

铁观音按香气如何分类?

1、一 清香型铁观音：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。

2、市场流行，清汤绿水，必需冷藏此种铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具代表性的特点，也是适合市场口感的茶叶。其主要有如下特点：首先：叶子的成色好，叶子翠绿，这样的叶子就极具欣赏性。

3、外形：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，带砂绿色，红点鲜艳，具蜻蜓头，螺旋体，青蛙腿，砂绿带白霜。汤色：金黄，浓艳清澈。叶底：肥厚明亮，呈绸面光泽。香气：人参味或花生仁味，也有带兰花或桂花香。

铁观音口感是什么香型

1、铁观音分为清香、酸香、韵香、浓香、陈香五种香型，清香型为清新淡雅，清香微甜；酸香型为顺甜，酸中韵浓，浓中含酸；韵香型为喉韵回甘，花香馥郁；浓香型为滋味浓郁，醇厚饱满；而陈香型为稠厚绵滑，甜润温软。

2、铁观音茶主要有三种香型：清香型，韵香型，浓香型。

3、铁观音茶的香型 清香型 清香型铁观音分打青和正炒二种做法，打青做法是采青后隔天早上开始看青做茶，而正炒做法则是采青后的隔天中午12点前炒青，其成茶色泽乌绿润，香味清雅，茶汤滋味醇香，但含带微涩。

4、陈香型铁观音的口感绵甜甘醇、沉香凝韵，与红茶、黑茶以及普洱茶极为相似。铁观音的口感特征主要表现为茶汤色泽金黄明亮，香气浓郁持久，口感甘醇绵柔，滋味醇厚、回甘爽口，茶叶叶底颜色红褐均匀。

5、清香型：口感鲜醇高爽、音韵明显。浓香型：醇厚鲜爽、回甘、音韵明显。陈香型：口感顺滑、圆柔，醇厚饱满，苦涩味低，回甘生津以及“音韵”明显。

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