2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样辨别铁观音的真假的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎样辨别铁观音的真假的解答，让我们一起看看吧。
一、从外形入手辨别真假铁观音。
从外形辨别茶叶，从干茶和叶底的形态入手。
1、铁观音
铁观音干茶：紧结、卷曲、有蜻蜓头。颜色一般是朱绿色或砂绿色。
铁观音叶底：表面油亮，叶片比较肥厚。
2、黄金桂
黄金桂干茶：颜色比较黄，条形较细,茶梗细长。
黄金桂叶底：叶形比较圆黄，汤水偏黄。
3、毛蟹
毛蟹干茶：茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。
毛蟹叶底：叶片边缘锯齿是特别尖锐，且表面多细毛。
4、本山茶
本山茶干茶：熟黄蕉皮色，叶片细瘦整齐、尾部稍大、“竹节”明显。
本山茶叶底：茶脊背是白色的，而且茶叶是向内包裹，脊脉外露。
二、从内质入手辨别真假铁观音。
从内质入手辨别真假铁观音是从茶汤的滋味、口感和韵味来辨别。
1、铁观音：香气馥郁且幽长，好的带有兰花香，闻后让人有种很清新的感觉。铁观音有独特的“音韵”，品后满嘴生香，喝了还会想喝。有“七泡有余香”的特点。
2、黄金桂：干闻香气甚浓。冲入开水片刻后闻盖香，可感知浓浓香味，茶汤青黄色，茶汤入口无苦涩，口感一般，饮后稍有回甘，耐泡。
3、毛蟹：茶汤青黄或金黄色，入口顺滑，口感醇厚略有观音香。
4、本山茶：滋味清醇尚厚能回甘，汤色清黄或橙黄。香气浓郁，品质好的，略有音韵，具酸甜味。三四泡之后味淡。
如果你买的是真的八马茶叶的安溪铁观音的话，应该是正宗的，八马茶叶在茶叶界也算有点小名气了吧！不过如果买到假的八马茶叶的话，谁也不知道是真假是假了，所以想买是真的的话，最好去正宗的商场超市去买吧，现在假的太多了，什么赚钱人们就一窝蜂的去干了，没有底线了！
叶也有分好坏。单凭价格不能断定是真假。但50元一斤的铁观音，也是有的。我们自己是茶农，毛茶一件卖十几元是常有的事。一斤十几元的毛茶，经过挑梗、去末包装，加上其他费用，茶商卖个50元，利润也不多
首先，玉的种类很多，你所说的是哪种玉，最有名的是翡翠和和田玉，最贵的也是这两种。别的玉种没有造假的。至于真假，你的问题就证明你是小白，真假就直接拿去国家正规的检测机构来鉴定。价格，产地和商场价格相差非常大，产地价格和选择空间很大，当然你也要懂点基本的玉石知识，不然产地也坑你。
铁观音茶树由于春季吸收营养较好，使茶叶生长较好，春季气候温和，雨水足，日照时长，且茶树经过一个冬天的休养生息，使茶叶长的特别肥厚，由于土壤矿物质元素，使到春茶含香较高，春季气温又有利于氮化合物的合成，使到游离氨基酸等营养成份含有较高，初春气温低，虫害较少，因此春茶铁观音还是不错的。选购是要先观外型，条索紧结，茶叶原整度较好的。最重要一条，就是冲泡，品味，不要有农葯和香精味的，选好自己喜欢的味道，就是最好茶了。
个人观点，铁观音还是以秋茶为好，春茶略欠香韵。
但，既然题主问得是购买铁观音春茶要注意的问题，空杯便来叨叨。
论铁观音选购，首当其冲的便是安溪铁观音之用药过度问题。这个不是空杯一人之言，网上对于铁观音农残问题呈现的是一片担忧啊，这也是曾经新闻报道过的事实，现如今安溪铁观音发展遇到瓶颈，自作自受罢。但也确实有实实在在做茶的安溪人、安溪茶农，不可否认，愿他们能够坚持茶叶的品质为上罢。
此外，提到铁观音，有的茶友或许还会担心香精啊、色素啊等等，其实过滤了。想喝铁观音就喝，不用担心那么多，因为添加这添加那的，茶叶的成本也会随之拉高，并且除了安溪铁观音我们还可以有很多的选择，比如台湾或潮州的铁观音等。
铁观音春茶的价格通常没有那么贵，比秋茶便宜，茶农或制茶厂还怕茶叶挤压呢，都想快些脱销。绿茶、普洱生茶等茶是以春茶为优品，但铁观音综合来讲是以秋茶为佳的，所以购买时切莫因为是春茶而被顺理成章地忽悠了。
最后还有关键的一点，乌龙茶之退火问题。因为是新茶，制作工艺中有焙火，刚制作出来时茶叶带有火气，特别是重度焙火（浓香型）的铁观音，更需要给予茶叶一定的时间来退火。这方面，具体可关注我查看已更新的文章，有说明。
通常刚完成的乌龙茶，往往香气更高，但涩感也比较强烈，并且会刺激肠胃的粘膜；此时的乌龙茶，内含物质还比较活跃，也因为烘焙的原因，火气比较重，需要一段时间静置茶叶进行退火。
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到此，以上就是小编对于怎样辨别铁观音的真假的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样辨别铁观音的真假的5点解答对大家有用。
