2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 723次
在岩茶圈里,经常能听到马头岩肉桂、大红袍等名词。不了解岩茶的茶友听起来很迷茫,分不清马头岩的肉桂和大红袍的区别。马头岩是肉桂大红袍吗?大红袍肉桂属于什么茶?今天就为大家详细说说。
马头岩肉桂
武夷岩茶可分为正岩、半岩等不同山场。马头岩是武夷山最大的“正岩”山场之一,是标志性的肉桂产区,因岩石形似马头而得名。由于幅员辽阔,
马头岩还可细分为三花峰山脚下、猫儿岩山、云峰山山腰、横科谷中部、桃树谷等山野,再有阔叶林、松林、樟树林、竹林、桔林等不同植被附近的茶树。
由于山区面积广阔,夏季日照适中,冬季岩石谷悬崖阻挡冷风,谷底渗水,周边植被良好,整体土壤含砾石较多,土层较厚但疏松,利于排水.有独特的光照、土壤、水质等地貌。
造就了马头岩肉桂的尖锐肉桂香气和醇厚甘甜的口感。
大红袍
桂花茶和大红袍都是武夷著名的乌龙茶之一,是两种各具特色的岩茶,但又相互关联。马头岩肉桂的味道因为山头多而不一样,不止一种风味,还有大红袍。
因为现在市面上的大红袍大多来自不同品种的茶叶。
在武夷山,只有大红袍可以公开配。原料的选择不同,大红袍的口感和香气千变万化,包括马头岩肉桂。原则上“马肉”也可以放进大红袍里。但是,马头岩的混合肉桂已经不配称为“马肉”了。
应该叫马头岩大红袍。至于为什么这么说,也有搭配大红袍的常用原料,下面三篇文章已经露馅了。
马头岩肉桂与大红袍的区别
纯正的大红袍和搭配大红袍的口感
武夷岩茶大红袍的常用配料
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