2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
今天给各位分享试茶笔记铁观音的知识，其中也会对铁观音品茶鉴赏进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、铁观音最大的特点是：兰花香和观音韵。正宗的安溪铁观音兰花香悠长、观音韵足。茶干饱满、色泽砂绿，汤色橙黄透亮，滋味鲜爽。
2、香气浓郁：铁观音茶叶干香清香高爽，透着浓郁的奶香味和山花的香气，泡发后有清香烟味。质地鲜爽：箭杆形，青中带红，肥而饱满，硬中带软，触感油润，质地鲜爽。
3、清香型铁观音 这种类型的铁观音是属于轻发酵的茶叶种类，它以“清汤绿水”而著名，具有“黄绿明亮，清澈见底，兰香四溢，清新雅淡，清醇甘爽，喉韵悠长”的感官特征，故而口感深受大众的喜爱。
4、其特点包括：叶子形态：铁观音的茶叶呈现出叶色墨绿，叶片扁平，卷曲度适中，色泽匀称。香气：铁观音的香味独特，带有淡淡的龙眼香和桂花香，口感浓厚。
1、铁观音属于乌龙茶（也叫青茶）我国大概有400多种茶叶种类，如果按照发酵程度来区分的话，可分为如下六个类别：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、白茶、黄茶。
2、茶叶分为六大类：分别为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶 铁观音属乌龙茶的一种。
3、铁观音属于青茶类，是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。
4、铁观音属于乌龙茶类。铁观音属于乌龙茶(也叫青茶)，我国大约有400种茶，根据发酵程度可分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、红茶、白茶和黄茶。
1、看产地 好的铁观音应该要具备：色、香、味三种品质。品质好的铁观音主要是生长在高海拔的山区做出来的，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部比较容易积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。
2、\x0d\x0a干看外形：主要是观察干茶外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活，品种特征明显，干茶香气清纯的，均为上品；反之，为次品。
3、评判铁观音茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量。所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，湿看茶的嫩度、匀度和汤色。
4、一：看 茶叶的色泽，色泽黑亮为好。二：闻 茶叶的香味，味道清香无杂味为好。三：听 茶叶落在铁质托盘的声音，以声音清脆似铁为好。四：摸 茶叶拿在手里的感觉，以干爽不粘手不潮软为好。
5、外行人品饮铁观音可从观形、听声、察色、闻香、品韵入手来辨别茶叶优劣。
6、观看茶汤： 好的铁观音，茶汤呈翠绿或金黄明亮，劣质茶则汤色深褐、暗浊。
试茶笔记铁观音的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于铁观音品茶鉴赏、试茶笔记铁观音的信息别忘了在本站进行查找喔。
