2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗铁观音的问题，于是小编就整理了3个相关介绍正宗铁观音的解答，让我们一起看看吧。
八马铁观音
八马茶业大品牌，包装精美精致，茶叶做工细致，泡出来的茶水味道清香扑鼻。八马茶业股份有限公司是八马茶业的全称。八马茶业源自百年制茶世家，汇聚中国原产地好茶。 公司董事长王文礼为：国家级非物质文化遗产项目乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）代表性传承人。
正宗的铁观音是深绿色的。铁观音是一种优质的乌龙茶，产于福建省安溪县铁观音山一带。它的名字源于传说中一位慈禧太后的臣子，在铁观音山上发现了这种茶叶并献给了皇帝，被赞誉为“铁观音”。
正宗的铁观音茶色呈现深绿色，茶汤清亮，香气浓郁，口感醇厚，回甘持久。在制作过程中，需要经过多次复杂的工序，如摊青、揉捻、烘焙等，才能达到颜色、香味、口感等方面的完美平衡。
评定茶叶是通过人的感官（视觉、嗅觉、味觉和触觉）对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行综合审评。审评方法是“干看外形”和“湿评内质（冲开水泡）”这两个程序。
1、 观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥壮、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶，反之为次品茶。
2、 湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。
（1） 嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、钝浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥韵悠长的，均为上品；反之为次品。
（2） 尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之为次品。
（3） 看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称绿豆汤）的为上品；暗浊的为次品。
（4） 观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的，均为上品；反之为次品。
现在永春，华安，大田，台湾，安徽都有生产铁观音，但由于气候，土壤的关系，质量和原产地安溪的无法比拟。
铁观音产地：铁观音是乌龙茶的极品，原产于安溪西坪镇。现在安溪铁观音的主产区有详华，感德，西坪，茶叶质量最好的是在感德！
铁观音特征：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头，螺旋体，青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称“音韵”。茶香高而持久，可谓“七泡有余香”且好喝不好栽！
铁观音的保质期为18个月为最佳，适宜冷藏保鲜，一般是7小克真空包装，常用盖碗，茶道杯，紫砂壶等来泡功夫茶。
到此，以上就是小编对于正宗铁观音的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗铁观音的3点解答对大家有用。
