2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于铁观音是台地茶还是古树茶的问题,于是小编就整理了2个相关介绍铁观音是台地茶还是古树茶的解答,让我们一起看看吧。
准确的说,云南普洱是我国四大茶产茶地之一
云南的普洱茶名重于天下,出普洱府有六茶山,也就是我们常说的六大古茶山。而如今的六大茶山有了新的说法。云南普洱茶主要产茶区围绕澜沧江中下游,分为四大茶叶主产区:版纳茶区、思茅茶区、临沧茶区、保山茶区。每个茶区各有特点,我们一起来看看吧!
1.西双版纳产区
自古以来,西双版纳茶区就是云南普洱茶最核心产区。知名的普洱茶品牌大都出自西双版纳,良好的地质环境和生长条件,非常适合茶树的生产。
2.临沧产区
临沧是普洱茶重要产区之一,地理环境特殊,气候温和,光照充足,低纬度、高海拔,水资源丰富,非常适宜茶树的生长。
茶园多处于深山密林中,健康天然纯度高,生茶的茶叶品质优良,总体特征是“汤甜水柔”。
西双版纳茶区主要有勐海和勐腊两大普洱茶茶区。
3.普洱(思茅)产区
这一茶区过去叫思茅地区,现在改名叫普洱市。
思茅的茶,大体上(注意是大体上,思茅的好茶不少)是比较淡的,小清新一枚。这可能源自于思茅上个世纪大规模的大叶种绿茶化,包括砍大树、古树,扩大台地,引进中小叶种有关系。
4.保山产区
保山茶区做为普洱茶四大产区之一,在国内各个权威媒体鲜有介绍,有介绍也是只言片语。保山茶区慢慢被边缘化了。
云南普洱茶还不是我国四大茶之一,只能排到中国十大名茶之一。普洱茶是中国茶中的一种地方特种茶类,是在历史长河中积淀下来的中华古老文明中的一朵奇葩。在云南当地的原始森林中也发现了很多株具有1000多年历史的老茶树,思茅地区镇沅千家寨还发现了一株有2700多年树龄的老茶树。这些茶树都证实云南茶叶种植历史十分悠久。
云南普洱茶还不是我国四大茶之一,只能排到中国十大名茶之一。
中国的茶文化渊源流长,除了我们所知的十大名茶的说法以外,确有四大名茶的说法.分别是:西湖龙井;黄山毛峰;洞庭碧螺春;安溪铁观音.这四位算得上中国十大名茶。
世界的四大名茶是:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶.中国十大名茶:1.西湖龙井2.洞庭碧螺春3.白毫银针4.君山银针5.黄山毛峰6.武夷岩茶7.安溪铁观音8.信阳毛尖9.庐山云雾10.六安瓜片另外一种说法:中国十大茗品一、西湖龙井(欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人)二、洞庭碧螺春(洞庭碧螺春,茶香百里醉)三、武夷岩茶(溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽)四、安溪铁观音(由来有歧义,不详)五、屯溪绿茶(屯绿)六、祁门红茶(祁红)七、信阳毛尖(豫毛峰)八、君山银针(金镶玉)九、云南普洱(普洱散茶,普洱紧压茶)十、云南滇红(红之上品)
铁观音和普洱茶是两个不同加工艺的派系,铁观音又称绿茶,顾名思义,他是以不改变绿色本质为特征的茶系。普洱却是要经过发酵加工的茶系。铁观音尤以春茶为佳,从环保,营养方面讲,铁观音应优于普洱。
这个问题,其实不是问题,但也非常绕弯子,绕不过去,容易走进误区。
既然提到,就个人看法,略谈几句。
我国茶叶品种,从大类分为六大类,每个类型茶品,都有令茶人“挥之不去”的“茶粉”情结。
普洱茶属于黑茶类,铁观音属于乌龙茶类,细分属于闽南乌龙,是两个不同类型的茶品,在没有特定评鉴标准、没有进行专业品鉴的前提下,仅凭几句话,没有可比性,无法作简单结论。
任何茶品,都有高品质品种和普通“口粮茶”,甚至还有粗制滥造、假冒伪劣之分,不同等级茶品,不宜作品质对比,还是那句话,没有可比性。
普洱茶,是云南省内大叶种茶树茶青,按照特定工艺加工方式制作的茶叶,分为生普与熟普两种,古时候有六大茶山,各山头又有不同小气候,故茶品滋味异常丰富。
熟普是在生茶基础上,使用堆渥工艺,使之发酵,有饼、砖、散茶、沱茶等形式。
普洱茶大体上,有春茶与秋茶茶青原料,制作的茶品,滋味特性不同。
铁观音,原产地在福建安溪,以前传统铁观音,是做秋茶,大叶种。现在大体上分为浓香型、清香型铁观音,也是有春茶、秋茶之分,有大叶种、中小叶种之分,春茶清香满口、秋茶醇厚浓郁。从工艺上分,有正味、消青、拖酸、碳焙铁观音等,口感各不相同。
清香铁观音有二焙火,碳焙铁观音有三焙火、五焙火等足火。
好的茶品,在于种植地理环境优越、无污染,茶青原料优质、工艺制作精细到位,还和储存、流通、销售环节相关,共同构成茶叶品质,细小处不可忽略。
哪种茶品质好,不可一概而论,习茶者,不应自行定框架,宜各种茶都试喝下,找到最喜欢口感的几种茶,再来仔细探究这些茶的细节,存储方法、冲泡方式等,得到最佳品鉴体验。
普洱茶与铁观音,都是不错的,哪种更好,要根据各人体验,喜欢喝哪种口感的,照品鉴体验较好的选择就行,在品质好的前提下,结合价格因素,做个性价比选择。
浅见供参考,谢谢邀请。
到此,以上就是小编对于铁观音是台地茶还是古树茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于铁观音是台地茶还是古树茶的2点解答对大家有用。