黑茶是不是有病(黑茶的弊端)

黑茶被誉为可饮用的古董，其陈酿最为珍贵。

如果把新茶比作风采万千、风韵犹存的少妇，那么老茶就像是一位历经千锤百炼、神通广大的大师。

20世纪90年代以来，喝老茶的风潮逐渐流行。红茶一直以其特殊的陈香而受到众多茶客的追捧。

对于喜爱老茶的人来说，老红茶是一种有积累记忆的茶，是一种随着时间积累的味道。

藏族谚语云：“无茶不能去腥荤，无茶不能解青稞之热”。 “一日无茶则滞，三日无茶则病”。

藏族同胞通过几千年的饮用，发现了红茶“去油腻、清热解毒”的功效。

安化黑茶在贮藏过程中，内部各种成分发生缓慢而复杂的变化，如多酚类物质的氧化，茶黄素、咖啡因、氨基酸等物质的缓慢分解，这些都改变了黑茶的外观。所含物质的成分导致香气、汤色、味道的变化。

老茶的色味

安化黑茶经过长时间的存放，品质会发生神奇的转变。例如，陈年的安化黑茶颜色逐渐变深，由橙色变为橙红色，茶汤也变得晶莹剔透。

陈年安化红茶特别耐用，可冲泡十几二十年。

从口感上来说，陈年安化黑茶与新茶有明显区别。比新茶更醇厚、更甘甜。随着冲泡次数的增加，茶味转变的节奏和余味与新茶有较大差异。

茶味虽已淡去，但优雅的陈年却萦绕在唇齿之间。绵长、甘甜、顺滑的感觉，让人心旷神怡、心旷神怡。凸显了安化红茶的陈年之美，也让人们欣赏安化红茶。奇迹般的变化令人惊叹。

老茶物质及药理性质的变化

世界上存在的黑茶，已有数百年的历史。对这种老茶的实验室分析发现，其蛋白质、茶多酚、氨基酸已接近消失。

为什么人们仍然热衷于喝老茶？

当茶的特性消失时，它的药理特性却在增加。

例如，糖尿病患者的一种病理症状就是经常口干，喝老茶就可以缓解。

研究还发现，黑茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质逐渐减少，对人体的刺激也减少。

经过十几年发酵的老茶，不仅味道醇厚，而且茶性也比较温和。

举个例子，你可以自己测试一下：如果你在睡觉前喝一杯浓茶，大多数人会感到神清气爽，一点睡意也没有；但如果喝几杯红茶，睡意就完全不会受到影响。

另外，说到具有降脂减肥功效的天然饮料，还有哪一种不提到红茶呢？

老茶的茶味更浓

老茶香气醇厚，“茶气”作用更强。喝此茶的人有一种大汗淋漓的感觉，身体轻如燕子。据说有药效。

根据中医理论，“气”是构成人体、维持人体生命活动的物质。气在脏腑经络中不断运行。如果气的运行不顺畅或受阻，则表示经络不通，人就会生病。中医形象地描述了“常则无痛，痛则有闭”的比喻。

老红茶的气力旺盛，可以通过“行气”的方法打开各种阻塞（通常阻塞包括气结麻木、瘀血、食积等），所以喝了老茶后，经常会出现反应。打嗝和换气，这是正确的。因为老茶的茶味有疏通的作用。

茶叶原料是基础，生长环境是关键。生产工艺得到保障，科学储存得到升华。

由于多年的生长，未经人工干预，红茶保持了其原有的特性，肉质较厚，含量丰富，角质层较厚，抗逆性强，相对耐浸泡和煮沸），并保留了传统红茶的发酵工艺，发酵工艺低但发酵程度较轻，旨在保留原茶的香气和山地特色。

压榨时，直接用石磨将茶叶蒸熟压榨，防止后期加工损害茶叶品质。

由于黑茶具有较强的吸附性，储存环境应“通风、干燥、无异味”，这样黑茶在陈化过程中才能长期保存。

黑茶是后发酵茶。存放的时间越长，其味道就越醇厚、甘甜、芳香。随着时间的推移，红茶越老，其经济价值就越高，而且没有保质期。

因此，可以定制用于纪念婚礼和庆典。收集礼物，表达感情并长期保存。

一杯好老茶，滋味浓郁宜人，茶香浓郁浓郁，香气持久绵长。

对于热爱红茶的人来说，陈年红茶是一种有记忆的茶，味道醇厚，没有水味。

当你入茶时，茶香慢慢散去。尤其是到达喉咙时，茶水变得更加顺滑、柔和，余味清淡，回味无穷。