黄茶系列都有哪些品种(黄茶有哪些品种,其特点是什么-)

口感醇厚的黄茶以其独特的品质在市场上占有一席之地，但并不是所有汤黄、叶黄的茶都可以称为黄茶。目前，市场上有一种芽叶呈亮黄色的黄叶茶。这是黄茶的一个品种。

黄茶是我国六大茶类之一。它是在加工过程中经过“闷黄”过程而形成的，其特点是汤黄、叶黄。由于黄化过程，部分茶多酚因黄化过程而被氧化，所以没有绿茶那样的刺激性，味道也醇厚很多。比如《君山银针》。黄茶品种是从田间群茶园采用单株育种选育而成。一般田间群茶园，各种外界因素有时会导致茶树芽发生变化，长出黄白色的枝叶。这些枝叶分别被砍伐和培育，成为新品种。这就是黄茶品种的起源。因此，黄茶和黄茶品种不是同一个概念。

在浙江，报道的黄茶品种有天台黄茶（中黄一号）、缙云黄茶（中黄二号）、余姚黄黄芽等。初芽、二、三叶（如缙云黄茶）；有的幼叶叶肉呈鹅黄色，叶脉呈绿色（如天台黄茶）。至于茶叶芽叶黄白色、叶绿素缺乏的机制，有人认为是温度和光照的影响。但造成这种现象的具体原因还不是很清楚。目前科学家正在研究观察，人们拭目以待。

黄茶品种：按绿茶加工方法制成的成品茶属于绿茶。其外观黄绿色，清新润泽，有芳香的香气。分析黄茶品种的生化成分，有一些共同的趋势。氨基酸含量很高，达6.5%以上，茶多酚约为14.7-21%。因此，这种茶的味道特别清新，茶味浓郁。用玻璃杯冲泡时，茶汤清澈，芽叶明亮。加入一些开水后，花蕾和叶子在杯中上下翻转。它非常漂亮，具有很高的观赏价值。由于这些优点，黄茶品种在我们多元化的社会中受到了一些人的喜爱，并且其市场价格也相对较高。