德昂族的茶俗

德昂族居住在山区或半山区。无一例外，所有村庄都种茶，随处可见郁郁葱葱的茶林。在一些村庄周围，仍然可以看到数百年的老茶树。他们被称为“茶王”，受到人们的珍惜和保护。

村里的人也以拥有“茶王”为荣。

德昂族的年轻姑娘们在即将步入“青春”的年纪时，会收到“寿毛”，这是年轻人的头头送给她们的一小包茶叶，也是邀请她们加入年轻人行列的“请柬”。如期到达后，“守茂”为他们举行了集会。从那以后，

长大后可以加入年轻人的社交圈，参加宗教祭祀活动。

德昂大部分年轻男女都是在采茶季选择恋人的。每当春茶发芽时，青年男女互相邀请，成群结队上山采茶。这时，一首优美动听的采茶曲不断随风飘荡.男青年看上一个女生，就会主动靠近，帮她挑茶。

如果两个人能聊得来，几天后，小伙子会让朋友送一小袋茶叶给姑娘“传情达意”。女生感兴趣就接受，不喜欢对方就委婉拒绝。女孩接受了年轻人送的茶后，

他可以放心大胆地去“串门儿”——到女方家的壁炉边跟姑娘谈恋爱。当他们合得来时，他们给了对方一包茶，放在他们的桌子上。双方父母一看就知道孩子已经结婚一辈子了。

后来男方父母让媒人带两包茶叶到女方家谈婚论嫁，女方父母同意就收下茶叶。然后，两家商量，在一个黄道吉日结婚！结婚前，如果一个女生过去有老框框，她会送他一包茶，表示她已经结束了过去的恋爱关系。

祝他找到一个比自己更漂亮更能干的茶妹。茶已经成为德昂族青年男女交往中礼仪和规范的代表，这与古代男女不亲近时通过一些精致的信物来表达感情颇为相似。

茶也是德昂族人真挚友谊的传递和象征：每当亲戚朋友上门，德昂族人首先用风味独特的烤茶款待，离别时还互赠一包茶叶，以示双方友谊如茶般芬芳，如茶树般万古长青。

人们踏入德昂山寨，处处都能感受到这个古老民族与茶的特殊感情。首先，家家户户房前屋后都种着茶树。接下来，无论是谁家的客人进入，都会受到热情的接待，并有茶水作为礼物。客人来了，不是递酒，而是奉茶。

喝杯茶吧。这茶是主人提前准备好的。一般都是在壁炉边的大陶罐里炖，边喝边酿。这叫“迎宾茶”。当亲戚或朋友来访时，他们以一种特殊的方式敬茶。这茶是店主临时采摘的新茶。

主人先把锅盖放在壁炉的三脚架上，然后烤三下五下，直到香味扑鼻。放凉一会儿，用手抓一把放入小陶制茶壶中，继续焙炒至茶叶变黄，即以开水冲入壶中，直至水泡全部消失，稍加焙炒，然后倒给客人。

直到它完成。主人只能喝第二道菜，意思是以诚相待，友谊地久天长。这叫“客茶”。客人走的时候，德昂族人还是用茶送走。如果是给普通客人送的，就抓一把自己经常喝的茶放在一个大的土茶壶里，烤一会儿，然后冲水继续煮。

每人喝一碗。碰碗喝酒，边喝边聊别的。送贵客，要喝竹筒茶。竹筒是新鲜的竹子。竹筒切开后，将精心腌制的春茶放入竹筒中，注满凉水，放在火上烘烤。烤到竹皮变黄，闻起来像醇香的茶香。

然后依次喝一口，直到喝完，表示友谊像竹子一样，越来越高。

当一个人做了错事，经过别人的教育和帮助，我表示悔过自新。我想请老人在家喝“慧心茶”，喝茶的方式和“精克茶”一样。这对夫妇因为一些事情发生了争执，在感情上受到了伤害。经父母调解，他们和好了。

要邀请长辈、亲戚、朋友到家里喝“和合茶”，表示要永远互相尊重，互相爱护，和睦相处。

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