喝茶与品茶的区别

其实喝茶和品茶是有区别的。喝茶可以解渴，品茶讲究茶叶的色、香，讲究茶具的质量，喝的时候可以细细品味。品茶已经形成了一种文化。品茶讲究三个程序：验茶、观茶、品茶。验茶就是在泡茶之前先验茶。

业内人士一眼就能分辨出不同种类的绿茶、红茶、花茶、绿茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、红茶。更有甚者，可分为“明前”、“雨前”、“龙井”、“阙舌”。什么茶用的是高温的水，冲泡、冲泡、浸泡、烹煮的方法都不一样。

看茶就是看茶叶的形状和颜色。茶叶一旦冲泡出来，形状会发生很大的变化，几乎会恢复原来的自然状态，尤其是一些名茶，嫩度高，芽叶朵朵，在茶中雍容华贵；有的芽肥，芽叶在茶中沉浮。

比如旗帜和枪支。此时茶汤会随着茶叶的运动慢慢显色，逐渐由浅入深，因茶叶种类不同而形成绿、黄、红.此时此刻，观赏茶形，欣赏茶色，是一件非常惬意的事情。

第三步是品茶，不仅要品汤，还要闻茶。闻茶香首先是干闻，也就是闻没有冲泡过的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等。茶叶一旦冲泡，其香味就会溢出水面，此时你就能闻到香味。

品茶的茶具有茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶莲、茶针、茶匙、茶桨、茶夹、茶漏、滤网、壶笔、茶杯、香杯等20多种，其中香杯是专门用来闻香的。闻到香味后，用拇指和食指托住茶杯边缘，中指托住杯底。

把茶细细抿三遍，就是“品茶”。

与客人分茶时，一般是从茶海中把茶倒进客人的香杯中，剩下的三分是友谊——，这是中国茶文化的特殊含义。

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