2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青茶的种类大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青茶的种类大全的解答，让我们一起看看吧。
青茶又名乌龙茶，青茶种类包括：铁观音、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙,武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。
例：
1、铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。
2、本山：本山原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与适应性均比铁观音强，成茶品质好的与铁观音相近似。 外形条索尚肥壮，紧结，较沉重，叶梗红亮，细瘦整齐，尾部稍大，竹子节明显，色泽乌润呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂绿腹红点的特点。
3、大叶乌龙：大叶乌龙（又名大叶乌），原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传，清雍正九年（1731），安溪长坑人氏苏龙，将安溪一种茶苗移栽于建宁府（今南平市），产量高，品质好，当地茶农认定为优良品种，竞相繁殖栽培。没过几年，苏龙辞世，当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙”。
4、毛蟹：毛蟹，原产于安溪福美大丘化，民国时亦称“毛外”。
青茶（Oolong Tea）是一种半发酵茶，茶叶在制作过程中经过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干复合多道工序制成，其茶叶品质随着发酵度的不同而有所区别。以下是常见的几种青茶品种：
1. 铁观音： 产自福建武夷山一带，发酵度适中，茶香浓郁，汤色金黄，具有特别的清甜香气和滋味，被称为“茶中之王”。
2. 大红袍： 产自福建武夷山天心岩一带，发酵度较高，茶香浓郁，口感甘醇，滋味浓厚，带有可燃松香味。
3. 金萱： 产自福建安溪一带，发酵度较低，茶香清雅，口感顺滑，汤色清亮。
4. 文山包种： 产自云南文山一带，发酵度较低，茶香清新，滋味微酸，具有清热解毒、生津止渴、降脂减肥等功效。
5. 凤凰单丛： 产自广东凤凰山一带，发酵度较低，带有独特的花果香气，口感柔顺，滋味甜润。
6. 安溪铁观音： 产自福建安溪一带，发酵度较高，汤色红艳，带有淡淡的桂花香味，滋味醇厚。
7. 乌龙茶： 生产地广泛，发酵度较高，茶香浓郁，汤色红艳，滋味略带苦涩。
8. 赣南水仙： 产自江西景德镇一带，发酵度较低，茶香芬芳，滋味淡雅，极富清香口感，具有生津止渴、降血压、防癌抗癌等功效。
9. 武夷岩茶： 产自福建武夷山一带，发酵度适中，茶香优美，汤色金黄，味道鲜爽，极富特色。
青茶 = 乌龙茶
青茶顾名思义精茶叶片呈青绿色，或者乌绿色的茶品，且具有特殊的绿叶红镶边叶底的茶品被称为为青茶。
青茶是我国六大茶类中工序及品种最为复杂和繁多的一类茶品。
同时以其特殊的香气和茶汤在中国茶类中显得鲜明独特具有一定的“性格”
可能很多朋友会疑问，为什么六大茶类里面有乌龙茶呢？
青茶又称乌龙茶，也就是说乌龙茶也就是青茶的别称。
而乌龙茶类品种繁多，其中带有乌龙茶的茶品有台湾乌龙等较为大家耳熟能详。
但是乌龙茶并不是某一个品种，也不是某一款茶的名称，而是一个大类的总称。
现在来为大家梳理下乌龙茶家族的家人们。
青茶（乌龙茶）的分类
青茶（乌龙茶）主要产自我国福建、广东以及台湾地区。
而其中分为大类的包含关系可以将其再细分为：闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙以及广东乌龙。
闽北乌龙
主要生产种植在我国福建闽北地区，故称为闽北乌龙，闽北乌龙又可以细分为各种不同品种的茶树茶品，较为大家熟悉的产地是闽北的武夷山，其中最为大家熟悉的品种有肉桂、 水仙、大红袍等。
闽南乌龙
主要生产种植在我国福建闽南地区，故称为闽南乌龙，闽北乌龙又可以细分为各种不同品种的茶树茶品，较为大家熟悉的产地是闽南的安溪永春等地，闽南乌龙又可以细分为各种不同品种的茶树茶品，较为大家熟悉的有铁观音、佛手、黄金桂等。
广东乌龙
主要生产种植在我国广东地区，故称为广东乌龙，广东乌龙又可以细分为各种不同品种的茶树茶品，较为大家熟悉的产地是广东的潮州地区，广东乌龙又可以细分为各种不同品种的茶树茶品，较为大家熟悉的有岭南单丛、凤凰单丛等。
台湾乌龙
主要生产种植在我国台湾地区，故称为台湾乌龙，台湾乌龙又可以细分为各种不同品种的茶树茶品，较为大家熟悉的产地有台湾地区的高雄、南投等地，台湾乌龙又可以细分为各种不同品种的茶树茶品，较为大家熟悉的有冻顶乌龙、文山包种、东方美人等。
福建广东地区属亚热带气候，温度湿度等比较适合茶树的生长。
这特殊的气候也孕育了较多新生的品种，使得乌龙茶演化成今日我们所看到的众多品类，可以让茶友朋友们在茶海中尽情找寻那款最适合自己的茶品。
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到此，以上就是小编对于青茶的种类大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于青茶的种类大全的3点解答对大家有用。
