2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶的种类分为什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶的种类分为什么的解答，让我们一起看看吧。
茶分为的是六大类，而不是四大类，六大类分别是：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。
1、绿茶
绿茶：是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省都产绿茶。
2、黄茶
黄茶：是指微发酵的茶（发酵度为10-20m），具有代表性的是霍山黄芽、蒙洱银针。黄茶在制作过程中，经过闷堆渥黄，使茶叶形成黄叶、黄汤。分为“黄芽茶”、“黄小茶”、“黄大茶”三类。产地有湖南、四川、安徽、湖北、浙江。
3、白茶
白茶：是指轻度发酵的茶（发酵度为：20-30m），比较具有代表性的是银针和白牡丹。白茶在加工时不揉不炒，只将茶叶烘干，能使叶背白色绒毛完整保留下来。白茶的主要产地在福建，其中比较有名的有：银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
4、青茶
青茶：是指半发酵的茶（发酵度为30-60m），我们熟知的铁观音、大红袍、冻顶乌龙都是属于青茶。青茶也叫乌龙茶，制作时适当发酵，是介于绿茶和红茶之间的一种茶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因为其叶片中间为绿色，叶边缘呈现红色，故有“绿叶红镶边”之称。
5、红茶
红茶：是指全发酵的茶（发酵度为80-90m），代表为祁门红茶和荔枝红茶。
红茶与绿茶的区别在于加工方法不同，红茶在工时不经杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。
6、黑茶
黑茶：是指发酵后的茶（发酵度为100m），代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶。黑茶的原料比较粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色，压制成砖。
茶叶品种除按颜色红绿白黑乌划分外，还按添加料（花）分茉莉花茶，菊花茶，玫瑰花茶等。按产地分有西湖龙井茶，安徽六安茶，湖南碧螺春茶，四川蒙顶茶，福建安溪铁观音茶，武夷大红袍，潮州凤凰单丛茶，祁红等等。
茶叶是世界三大饮料（茶，咖啡，可可）中最好的植物饮料，备受西方人士喜好。以前茶叶产地仅中国，印度等几个亚洲国家。现在已广泛种植，特别是肯尼亚等国家的产量也快赶上来了。但产量最多，品种最全，质量最好的的仍然是我们中国。
茶叶是健康饮料。其作用主要是止渴，消暑，提神，促消化。相对而言，绿茶较适合热天，胖人多喝。砖茶较适合平时多吃牛羊肉（新疆，蒙古），脂肪厚的人喝。红茶，普洱茶较暖胃。其余按自己的经济能力及口味喜好选择饮用即可。仅供参考。
茶叶有红茶绿茶之分，自己可以通过自己的喜好选择，如果由于茶碱会引起中枢神经兴奋而发生失眠，我建议你选福建安溪的铁观音，比较好，一般不会影响睡眠。茶碱还会影响一些药物的性状，会减弱或增强某些药效，故，吃药时要尊听医嘱，不吃茶或少吃茶。
其实把茶叶分六大茶类并不适合，一些产量少的黄茶白茶，占一种茶类是多余的，像黄茶和绿茶一些工艺上是相通的。
第一类是绿茶，绿茶是中国产量最多消费最多的茶叶，也是中国茶叶的代表，不但十大名茶中绿茶占了一半多，就是出口的茶叶绿茶也占百分之八十。全国各大产区都有绿茶加工，其他省市就不要说了，只说三个特别的省份，福建和广东是乌龙茶大省，但是也有绿茶加工，云南的话一打开网络感觉云南的普洱茶是吹天吹低地宇宙第一，其实云南一年三十万吨产量，普洱只有十余万吨，绿茶还是大头。
第二类是红茶，红茶是世界上加工最多消费最多的茶叶，中国红茶中有名的祁门红茶，江西宁红，广东英红，云南滇红，小种红茶等。
第三类是青茶，乌龙茶，主要产地和消费在福建广东，大红袍，武夷岩茶，铁观音，佛手，水仙，单枞等都是乌龙中的佼佼者。
第四类是花茶，传统的六大茶类把花茶排除在外，我是一直感觉委屈的 尤其是在北方，花茶有很多爱好者，大众基础。
第五类，其实我是当金融产品的，大益金融集体，芳村宇宙炒作中心，东莞国际金库，一个越陈越好和不要保质期，把过去低档劣质过期的边销茶吹嘘成了极品，港台茶叶骗子和港台港台的公知叫兽以及那些快餐式培训的茶艺师联手上演了二十年的炒作大戏，这是骗子和傻子的舞台，智商游戏。
到此，以上就是小编对于茶的种类分为什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶的种类分为什么的2点解答对大家有用。
