川红工夫：最年轻的中国红茶产区及特点

川红出生于20世纪50年代。当时苏联要求除了外汇和土特产，还必须用红茶来偿还提供给中国的贷款。全国各地纷纷开办茶厂，四川也积极响应，并尝试在宜宾、万县、大仙等地的国有茶厂推广川红。

但由于地理和气候的原因，有些产区并不适合制作红茶。最后经过调整，确定在四川盆地南缘山区集中的宜宾、筠连、高县、珙县生产功夫红茶。当时国家为了推广红茶，制定了非常优厚的收购价。

茶叶种植已成为川南茶农改善生活条件的重要途径。

诞生于20世纪50年代的川红无疑是红茶界的后起之秀。1985年，第24届世界优质食品评选大会在葡萄牙里斯本举行。川宏走出国门，获得一枚金牌，为川宏的历史写下了最辉煌的篇章。进入市场经济时代后，

自负盈亏的四川红茶企业因为亏损，不得不转行做花茶、沱茶内销，导致川红在21世纪初年全面停产。直到近几年国内红茶市场开始升温，一度消失在人们视线中的川红才重新出现。

川红的采摘标准对芽叶嫩度要求较高。基本上以一芽二叶三叶为主，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制而成。早白尖品种的红茶最好，是川红中的精品。

川红还有黑碎茶，是将鲜嫩的茶叶揉捻、剁碎成均匀的颗粒。而四川黑碎茶属于中性茶，勾兑的挺好，但是强度和厚度都不足以支撑单独做一个独特品牌的条件。

川红的品质特征

干茶是黑色和金黄色的。白露前后(初旬后一个月，最好是最后一周)，在海拔800~1000米，15~25度的晴天采摘制作，玫瑰花香浓郁的茶叫金白露，是川红中的极品。

产量极其稀少珍贵。1959年，一位老茶农精心制作了92金、白露、四川红，送到北京送给毛主席，作为新中国10岁生日的礼物。

川红被誉为中国三大高香红茶之一。它的香气确实有自己的特点，类似焦糖橙，香甜持久，但香气中有一种特别的清新。味道也是如此。汤色红亮，香甜爽滑，喉间有淡淡的清新感，堪称一款劲道清新的酒。

大多数人容易接受。

中国的红茶产地很多都是以“易”字开头的，比如湖北省宜昌市，四川省宜宾市，江苏省宜兴市。但一般所说的“弘毅”是产于湖北宜昌市的功夫红茶，产于四川宜宾市的功夫红茶被称为“川红功夫”。

江苏宜兴产的红茶，直接叫“宜兴红茶”。