关于铁壶的由来：追溯日本铁壶的演变和历史轨迹

日本铁壶的起源与演变：铁壶是一种铁茶壶状的水壶，壶嘴向上弯曲，提手向上。一般铁锅的锅体(不包括提手)平均高度为10厘米至13厘米。1800年左右日本出现铁锅。为了更多的了解铁锅，

有必要追溯到1750年前所用器皿的背景进行研究。这些器具对铁锅的出现影响很大。

铁锅的起源

铁壶的起源可以分为两个层次，即“原型器皿”和“前身器皿”。

(1)原始器具

1750年前后，日本出现了与铁壶形状相似的器皿：绳陶瓶、壶，从造型、材质、工艺等方面为铸造厂创造铁壶奠定了基础和借鉴。

【绳土瓶】:

它有一个典型的茶壶形状，由粘土制成。公元前2000年以前就有古陶瓶了。这些容器是球形的，有一个桥形的把手和壶嘴作为茶壶的原型。由于当时的品茶文化还没有从中国流入日本，当时的陶瓶的作用就是浸泡药材。

[水壶]:

水壶的出现可以追溯到中国唐代，日本第一把水壶出现在奈良时代(645~781)。水壶已经从一个简单的家用容器发展到不同的用途。

11世纪的日本，抹茶传入日本，烧水的水壶还是厨房用具。厨房里，烧饭用的水壶放在泥炉上烧水。14世纪中期，品茶环境发生了变化，从厨房变成了走廊(走廊)，原本用来烧水的水壶被放在了走廊的空气炉上。

“陆武锅”

最早的陆武锅已经有500年的历史，来自关东地区的陆武锅也有400年的历史。随着东山时期(1435~1490年)茶汤的兴起，这种水壶不仅仅局限于烧水做饭，开始流行于茶道中。

森norikyo(1521~1591)对它的出现影响很大。他训练铸工按照他的要求制造水壶。为了方便茶馆里的水壶烧水，他设计了更小的尺寸，并明确规定了它的容量极限。这时，作为泡茶器皿的汤瓶开始消失。

1600年左右，有三个地方因铸造铁水壶而闻名：

1.陆屋(今福冈县):出产老式陆屋锅，俗称陆屋锅。

2.佐野天明镇(今枥木县):生产一种老式田明锅。

3.京都：出一个老式的京胡。

(2)前体容器

当时有很多器具在使用，形状和铁锅很像。由于使用的需要，铸工模仿这些容器的形状来制作铁罐。

1.手持水壶：也称手持水壶，一般手持水壶的容量在四升左右，一般大小的铁壶容量约为手持水壶的三分之一。

2.斩波器：一般用铁、陶或铜制作，壶身有横线，顶部有开口，壶底有三个铸铁脚。

3.注水：又称水箱。16世纪，注水被用作茶道晚宴的器皿(石怀)。一开始是模仿锤子的规格设计的。作为调味容器，注水的形状很像某些铁锅。

4.药壶：日本大约在1700年出现了被称为药壶的铜注水器，主要作用是加热水。

5.陶瓶：江户时代早期(1600~1868年)，无釉陶瓶用于盛茶，被广泛使用。这种方法是由浸泡草药演变而来的。

现在普遍的看法是铁锅的前身是手拿水壶。当然，手摇壶和铁壶的相似之处不仅限于外观，在材料、铸铁件、制造工艺上基本相同。

日本铁锅的历史轨迹

约180年前至二战初期，日本流行带柄带壶嘴的铁壶，作为日常家用烧水器皿，因此进入日本饮茶文化。

但在当时，虽然铁锅大多制作精良，但大多只用于家庭日常生活，很少添加装饰品。一般铁锅通常是挂在炭火队上或放在炭火上方的三脚架(叫木头)上的可伸缩的铁自钩。

19世纪下半叶，由于饮茶文化的兴起，这些铁壶成为茶具的重要组成部分，备受推崇。他们开始精心装饰，用金，银，铜和其他装饰品的锅。在今天的西方国家，这样的铁锅作品在私人收藏或博物馆里都能看到。

铁锅深受欧洲人的喜爱，它们已经成为日本铁制工艺的代表作品。铁锅，日本最早是由一位德国地理学家J.J.Rein在欧洲的文学作品中提到的，他于1874年至1875年居住在日本。

在他的《JapannachreisenandStudien》一书中，明确提到铸铁制作的铜盖铁锅是由京都的金寿堂和大阪的龙文堂制作的。他还介绍了镶嵌工作和特殊的表面处理方法。

在日本，只有少部分二战前出生的人意识到铁锅的价值，并习惯在家里使用铁锅。在重要的日本手工业文献《日本的工艺》中，有一卷名为：金属工艺。其中提到，盛刚岩手县以制作铁锅而闻名。

并记录了铁锅制作技术的宝贵信息。

无论从日本还是欧洲的文学作品中，我们都可以发现，19、20世纪日本铁锅的历史发展与当时的社会背景密切相关。日本铁锅的历史只持续到第二次世界大战。之后由于种种原因，铁锅不再扮演任何重要角色，基本停产消失。

1945年后，盛刚地区(南方铁器)开始生产铁锅，但规模比以前小了。

铁锅大事记(年表):

一是永保三年至宽治元年(1083~1087年)，有铸造师傅铸造锅、壶等铁器；

二是大正三年(1914年)，一战前后开始铁锅黄金时代；

3.昭和十三年(1938年)因枪治令管制，铁锅、茶壶、花器等铁制品全部禁止生产；

4.昭和十七年(1942年)，为维持日本传统工艺，限制铁锅生产许可；

5.昭和二十年(1945年)，二战结束后，民生商品铁锅全面恢复生产；

6.昭和二十二年(1947年)，由于台风和洪水，南部的铸造铁器厂被完全淹没，生产工作长期停止。

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第一部分：山形铸件历史：日本铁山形铸件溯源第二部分：铁壶的演变历史：为什么壶在江户时代演变为铁壶？