不建议用铁壶喝茶？铁壶泡茶好吗？

不建议用铁锅直接泡茶，但是用铁锅烧开水再用这个水泡茶是可以的。铁锅不能煮茶的原因是茶叶中含有较多的茶多酚，在高温下遇到铁锅中的铁离子容易分解，会与铁离子发生化学反应。

产生黑色沉淀，影响茶汤的色、味、香、营养，不利于人体健康。

其实用铁锅开水泡茶好处多多。山泉水、井水等纯净软水是最理想的泡茶用水，铁茶壶烧开的水就是软水。因为这种水中含有亚铁离子，会有山泉效应，可以有效去除异味，改善口感。

使水口感醇厚、香甜可口，特别适合冲泡红茶、铁观音、黑茶、普洱茶等茶叶。

另外，铁是人体的造血元素，人不能直接吸收金属铁，但铁壶在烧水、泡茶时可以释放出二价铁，二价铁离子可以被人体吸收。因此，适当使用铁锅开水泡茶可以补充铁的吸收，防止贫血，而严重缺铁会影响人的智力发育。

铁壶喝茶的注意事项在铁壶的使用中，如何防止壶生锈是最重要的问题。通常第一次使用铁锅时，需要倒入89%的纯净水煮沸，20分钟后倒出。然后，将茶叶装满茶叶，放入壶中，在水中煮沸。

烧开后再煮一会，最后把茶叶和水倒掉。

如此反复三次，不仅能去除壶内的绣味，而且茶叶中的单宁成分与壶内溶解的铁元素能在壶壁形成铁单宁的保护膜，使铁壶不易生锈。平时喝完茶，可以开小火让壶里的水充分蒸发。

用干软布再擦一遍，保持铁锅干燥，避免生锈。期间还可以用茶巾蘸点茶水，擦拭铁锅外壁。