福建安溪茶叶成为乡村振兴产业

“茶！开茶！”近日，在安溪制茶大师的哼唱下，响亮的喊声在连绵起伏的群山间回荡，唤醒沉睡的群山，拉开了2021安溪茶节的帷幕。当天，安溪多个茶场开始了今年的春茶开采季。

2016年起，安溪县开始借鉴欧洲葡萄酒庄园的生产经营模式，现已培育22个茶园，控制茶园28万亩，占全县茶园面积的47%。

目前，安溪如何推进茶园生态种植，保证茶叶的良好品质？如何通过庄园运营促进一二三产业融合发展？近日，记者深入多个茶场采访，探寻茶场经济火爆的奥秘。

安溪县委书记高受访时表示，习近平总书记来福建考察重要讲话精神，进一步坚定了安溪做好茶文化、茶产业、茶科技工作的信心，也为茶产业高质量发展指明了方向。“作为中国产茶大县，未来，

安溪将以茶庄园为引擎，全力将茶产业打造成集生产、生活、生态、文化于一体的现代茶产业体系，促进一二三产业融合发展，成为乡村振兴的支柱产业。"

科学生态的种植保证了茶叶的品质。

一片绿叶带来的是有钱人。安溪县作为中国乌龙茶之乡，茶园面积60万亩，人口80多万，农民人均纯收入的56%来自茶产业。

“做好茶，卖好茶！”安溪铁观音大师和安溪铁观音大师代表安溪茶人在今年的开茶节上齐声倡导，字字铿锵有力。

走进位于安溪县龙圈乡的聚源茶叶庄园，满眼都是绿绿的清香。"我们采用生态种植来保证茶叶的良好品质."聚源茶庄园负责人告诉记者，园内茶树留高1米后，会采取草管，让辣蓼、马唐等本地杂草与茶树共存。

“有时候，我们会在园子里套种大豆、花生等豆科作物和油菜花。之后让这些豆科作物和油菜花成为茶园的绿肥，大大提高了茶叶的产量和品质。”安溪铁观音大师刘金龙说：“茶园的生物多样性，

还能使生态系统的自然调节发挥作用，茶树上的病虫害减少30%以上。"

山、水、林、茶、草和谐共存，在茶园里自然营造出一个小生态。走在茶叶庄园，记者注意到，“茶-草-豆”间作，“茶-花-果”相伴，茶中有茶，茶中有林，呈现出一幅近看是园，远看是山的生态画卷。

除了茶园种草等技术，该县还率先在茶园推广太阳能杀虫灯、声光电智能防空系统等绿色防控新技术，全面提升茶园质量安全管理水平。(上接第三版)(上接第一版)

不仅要治理好茶园内的小生态，还要保护好茶园外的大生态。安溪县县长吴玉舟表示，安溪坚持走“生态优先、绿色发展”之路，构建县域宏观生态、局部微观生态、土壤微观生态的生态体系，积极推进生态产业化、产业生态化。

实现“山、水、茶、城”的绿色协调发展。2020年，安溪被授予全国生态文明建设示范县。

嫁接知名品牌，合作打造“新花样”

质量安全是茶产业发展的生命线。在安溪虎丘镇竹园禅心缘茶庄园，记者拿起一盒茶叶，用手机扫描二维码。产品编号、茶园经营项目、采摘日期、上架时间等与每款茶叶相关的“前世”，立刻一目了然。

据安溪县农业农村局局长陈志明介绍，从2011年开始，安溪建立了从茶园到茶杯的质量安全追溯体系，实现了全县农资监管可追溯，建立了“信息可查询、流向可追溯、责任可追究、产品可召回”的追溯管理体系。

去年安溪茶接受了国家、省、市茶叶监测抽检，合格率达到100%。

上个月，由安溪县政府和中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所联合牵头的《安溪铁观音质量安全白皮书》发布。结果表明，安溪茶园土壤肥力良好，微生物群落丰富，土壤生态系统健康稳定。

鲜叶、生茶、成品茶中铅的合格率为100%。

一杯好茶，引来了山乡著名的小罐茶品牌。在虎丘镇双格村仙足迹山顶，记者看到，茶庄内茶树的田埂整齐划一，生机盎然。当地茶人告诉记者，这一带的茶叶庄园属于当地高建发茶叶有限公司。

2018年已成为小罐茶品牌的茶叶代工生产基地。

“专业的人做专业的事。整合优势，合作共赢。”安溪高建发茶叶有限公司董事长高鹏说：“我们专注于茶叶研发，将茶农和合作社联系在一起，共同制茶。小罐茶公司注重营销、品牌等运营，让好茶卖个好价钱。”

高桥来告诉记者，庄园引进以色列水肥一体化、有机肥替代化肥等茶园管理模式，配合小罐茶引进国内最先进的乌龙茶现代化加工生产线，打造现代化智能化综合体。

站在茶园里，记者看到茶叶一经采摘，就被立即送往茶园另一侧的加工基地——，一个现代化无菌、标准化、高科技的小罐茶生产车间。目前，高建发公司已投资4000多万元，购置设备400多台套。

推进茶叶加工现代化。

目前，高建发茶业有限公司与北京小罐茶有限公司开展了深度合作，共同成立了安溪小罐茶有限公司，以安溪为华南地区总部。据悉，该项目安溪小罐茶有限公司共投资5亿元，目前已投入近2亿元。

在虎丘镇开展生态茶叶庄园、茶叶R&D、加工、销售建设，促进一二三产业融合发展。

“茶庄园”，从卖茶到卖风景

五一假期，安溪云岭茶庄人气爆棚。"节日前一周，这里的B&B票就被预订一空了。"云岭茶庄负责人杨说。

站在云岭茶园的观景台上，记者看到，群山之上茶园与森林交错，郁郁葱葱。庄园里，四合院落，蓝色的砖石围墙，黑瓦木梁，小桥流水，处处散发着一种静谧淳朴的气息。

“云岭茶庄，原名国营露天茶场，是安溪最早的国营茶场之一。”云岭茶庄园董事长陈笳咏告诉记者，庄园利用“记忆中的材料”改造周边景观，使整个庄园充满历史气息和独特的文化底蕴。

“四合院保留了老国有茶园的原貌。”陈笳咏说，新建成的B&B以中式建筑风格为主，顶楼有露天茶室，晴天可以看到山，雨天可以看到山，使身心安全放松。

“待在古朴的民宿里，看着非遗技艺，品着茶香，品着茶歌teamo，品着搅动味蕾的闽南农家菜。留在这里，享受茶。”一番经历后，漳州的郑女士感慨万千。

与云岭茶庄相比，位于上清乡的国鑫绿谷茶庄更加惊险刺激。

近日，来自全国各地的众多网络名人主播齐聚国鑫绿谷茶庄打卡。在这里，只要工作人员轻轻一推，秋千就会从顶层平台荡到悬崖上，充满了冒险。“在300米高空体验‘命悬一线’的刺激感觉，

就像一个山崖‘过山车’，它穿越时空来到未来。”网络名人主播易老姚兴奋地说道。在这里，除了体验惊险刺激，还可以看日出、茶园攀爬、品茶比赛、休闲烧烤等等。

国鑫绿谷茶庄负责人黄庆平说，每到周末或节假日，这里游客爆满，人气爆棚。在国鑫绿谷的带动下，不少在外经商创业的安溪乡贤也纷纷回乡承包农家乐、农家饭店，助力乡村振兴。

如今，在茶乡安溪，一个集茶叶、旅游、文创、休闲养生于一体的多元化集聚区，一个具有强大茶文化竞争力的茶庄，正展现出无穷的魅力和活力。从卖茶到卖茶制品再到卖风景，安溪“茶庄园”，

每年吸引游客120多万人次，年旅游收入达12亿元。(李何金林青锻)