永嘉县头茬乌牛早开摘 稳拿“浙江第一早”

2月15日，草不动，灵芽先吐。随着早春采茶季的到来，浙江省温州市永嘉县乌牛街道岭下村的茶园里，茶农们开始采摘黑牛的早芽叶。据了解，黑牛是往年春节假期开采的。今年，由于天气原因，

与前几年相比，开采有所推迟。黑牛早早开始采摘，也拉开了今年浙江春茶开采的序幕。

一垄垄绿茶树，一个个嫩茶芽。记者在夏玲村乌岩峡玉清农业植保产业合作社乌牛早茶种植基地看到，漫山的茶树郁郁葱葱，大部分茶叶的两个芽还包裹着鱼叶。

还有“一芽一叶”或“一芽两叶”的芽头。十几个采茶工分散在不同的区域，来回穿梭。他们打个响指，摘下最好的芽和叶，放进面前的小竹篮里。种植户戴红宝说，基地总占地150亩，是翻耕的。

修剪、灌溉、施肥等生产管理措施，所以采茶时间比其他基地早。

“今年的茶叶很好，意味着今年的采摘会更细致。现在我们正在采摘一芽一叶。”采茶工戴成贤说，按照今年的采摘要求，一天能采摘两三公斤。后期天气转暖，茶叶长得快，每天能摘五六斤。

只见他轻轻的采摘茶枝，三五秒就采摘成熟的嫩芽，动作娴熟。不到三个小时，他面前的小篮子就快满了。

戴红宝告诉记者，茶园进入采茶高峰后，每天有80名采茶工在茶园忙碌。前几天上山查看茶叶的情况，发现已经发芽了，就赶紧叫了几个当地人来采摘，然后马上联系周围的采茶工，让他们马上过来。天气很暖和。

恐怕来不及摘了。早在春茶采摘之前，一切准备工作就已经就绪。目前，茶叶炒制机、烘干机、青摊等加工设备已经到位，确保茶叶在大批量采摘时能够及时炒制。

茶园里采茶繁忙，但在山脚下的生产车间里，将分拣烘干后的茶叶放入一体化炒茶机，随着反复的炒青、展平，茶香四溢。戴宏宝然后将干茶倒入一大锅手工制作的茶托中，以增强茶叶的颜色和香味。“现在人工比较贵，这些机器的自动化性能也高。

从炒茶到炒锅都是全自动化，降低了成本，省了不少力气。"

在他忙着采茶泡茶的时候，戴红宝的手机不时响起，一个个打电话订订单买新茶。因为品质好，又提前采茶泡茶，他家的茶叶销量一点都不担心。按亩产30斤干茶计算，

这批茶叶加工后的市场售价约为每斤1600-2200元，经济效益显著。

山水相依的永嘉县，孕育了以“早”闻名全国的“乌牛茶”。“乌牛早”已有300多年的栽培历史。以“乌牛早”为核心的茶产业，通过深挖永嘉茶文化，全力打造农业区域品牌，取得长足发展。据报道，

全县乌牛早茶种植面积4.6万亩。乌牛早茶是特早茶，采摘时间全省最早。今年的产量和质量都比去年有所提高。县农业农村局茶叶专家张伯平说，今年黑牛前期产量预计高于去年，受低温阴雨天气影响。虽然与前几年相比开采推迟了，

但是味道可能更好。看着地里长的黑牛，预计今年2月20日左右就能全部采摘上市。(潘毅锋、张诚)