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茶的种类和饮用方法图片,茶的种类和饮用方法图片大全

2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶的种类和饮用方法图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍茶的种类和饮用方法图片的解答,让我们一起看看吧。

任何茶的冲泡方法都一样吗?

不,不同的茶有不同的冲泡方法。以下是一些常见茶叶的冲泡方法:

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绿茶:通常用温水冲泡,水温以 80℃为宜,泡制时间不宜过长,通常在 30 秒至 2 分钟之间。

白茶:白茶茶芽较嫩,通常先用温水润茶,然后再用沸水冲泡,泡制时间不宜过长,通常在 5 至 10 分钟之间。

黄茶:黄茶先用温水润茶,然后再用沸水冲泡,泡制时间不宜过长,通常在 1 至 3 分钟之间。

乌龙茶:乌龙茶通常先用温水润茶,然后再用沸水冲泡,泡制时间通常在 1 至 3 分钟之间。

黑茶:黑茶先用温水润茶,然后再用沸水冲泡,泡制时间通常在 1 至 5 分钟之间。

总之,不同的茶有不同的冲泡方法。根据茶的种类和口感,需要使用不同的水温、冲泡时间和冲泡方式,以获得最佳的口感和品质。

茶叶的品种特征香是什么?怎么喝?

吸溜一声,茶汤入口,马上能判断出此茶的大致品种,呦!你感觉这老道饮茶经验丰富,定是个厉害人物,没曾想睹见正脸,原来是隔壁老王。一把扯过来聊聊,想套出点品茶的技巧,只见老王慢悠悠说道:“简单,这茶就是我泡的,当然知道啥茶种了,怎么?你有兴趣。”

“滚!”

“嘿,你咋骂人呢!改天我找你老婆聊聊,说说你的不是。”

通过茶汤判断茶种,基础并不难,如果通过滋味和口感感受不出来,那就细品茶叶的品种特征香。各个茶种都有自己独特的香气,这香气就是身份的证明,在专业评审中,茶叶的品种特征香是评审重点之一。

品种特征香是茶叶与生俱来的,简单说就是天赋,与制作工艺关系不大。如果制作工艺不过关,出现瑕疵,茶叶做坏了,这后果也只是导致此茶的品种特征香无法做出,或者香气太弱。好茶,自然品种特征香要明显,除了要有,香气也要高扬或者浓重。香气表现越好,那自然是大大的加分。

上面一段提到了,茶的品种特征香与制作工艺关系不大,是与生俱来的。与生俱来,说的就是茶叶的原料,本质是基因。茶树可以分为乔木型和灌木型,乔木型下还可以细分。以灌木型茶树的鲜叶为原料的茶种,品种特征香更丰富,在我国六大茶类中,灌木型茶树制成的茶叶品种最多,占了大部分,全国各个茶区都有灌木型茶树。至于乔木型和其细分树种,只有黑茶和一部分乌龙茶会使用其鲜叶作为原料,所以品种特征香非常单一。

茶叶的品种特征香很好理解,比如龙井的豆香、安吉白茶的兰花香、凤凰单丛的蜜兰香、柚花香,肉桂的桂皮香等等。根据成茶所表现的自然香气而命名。通常咱们大都以生活中常见的植物或者食物的香气描述茶叶品种的香气,这也是因为这种香气在某个茶种上非常集中,提起豆香想起的就是龙井,提起松烟香想到的就是正山小种。这种对香气的命名方式,也是最被大家所接受的客观的描述。别的叙述方式主观性太强,不同的人描述都不一样。茶的真正香气很难具体形容。

虽然用食物和植物的香气命名茶香,但有些香气也并不常见,比如有些茶种的柚花香、青苔味、粽叶味等等,闻到了也说不出来,这柚花、青苔也没闻过啊。这也正常,遇到自己没有接触过的香气,只能尽量的记住它,多品多饮,多感受茶香,大脑不断的收集香气,随着品饮经验的积累,自然在品茶时可以快速做出辨别。

对于茶种的品种特征香,最好的方式还是多品,通过书本、网络、口头相传等方式没法具体的体会,不尝尝,也只能纯想象。在品饮的时候,最好可以与其它茶种一同冲泡,做做对比,更容易加深印象,光说不喝,这不是纸上谈兵嘛。

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不同的茶的最佳饮用期分别是什么?泡茶时要注意什么?

原创 | 义芳君说茶:如何判断茶叶是否进入最佳饮用期?这两大要点值得认真看一看

常常有茶友觉得很疑惑:为什么有些茶就得抢鲜喝,有些茶则得隔一段时间后再喝,而有些茶则放的时间越长反而越好喝?

难道仅仅只是因为茶叶品种、工艺特色的不同,形成了茶叶的个性特征吗?

实际上,茶友们的这些疑惑涉及到了茶叶里一个很重要的概念——最佳饮用期。

由于茶叶的特殊性和复杂性,即使来自同一批次茶叶,由于后天的流转和仓储不同,竟也会表现出完全不同的品质特征。这样一来,即使“出身”相同,它们的最佳饮用期也是不尽相同的。

因此,茶叶的最佳饮用期实际上只是一个大致的模糊概念,我们不能完全对其进行数理化的数据分析,但也并不等于完全靠感官经验。

譬如说:绿茶、黄茶类讲究鲜嫩,喝这类茶,重点就在于品味它们的娇嫩,一般的最佳饮用期就是半个月至半年左右。之后随着时间拉长,香气会变得越来越平淡,口感滋味也会变得越来越失去活力。

而半发酵的乌龙茶类则主要看茶叶的火功。在仓储正常的情况下,越足火,茶叶内质固化及留存时间越长。一般,储存良好的话,最佳饮用期在半年-1年左右。

那问题来了,平日里我们应该如何判断茶叶的最佳饮用期呢?

题主提出的问题太大了,我就择一茶叶品类仔细说说吧,道理是相通的。

义芳君的分享有两条:一是把握住各类茶叶的基本品质特征,定时查看茶叶的状态;二是根据日积月累的品饮经验。

我们就举闽北岩茶的例子来说吧。火功对于闽北岩茶的重要性不言而喻,轻、中火的岩茶从成品到进入品饮期一般在半个月到一个月左右,然后随着茶叶内质的趋于稳定,真正进入最佳品饮期往往在半年至一年左右。

而对于足火、高火的岩茶则通常上市时间比轻中火稍微晚一些,退火时间也会相应长一些,这样真正进入最佳品饮期往往比轻、中火的岩茶还要往后延长一个月以上。

再者,茶叶进入最佳饮用期,意味着茶叶内质无论是口感滋味,还是香气等方面都达到了最佳状态。这样我们就能从这几个方面入口,通过品饮判断是否达到了最佳饮用期。

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到此,以上就是小编对于茶的种类和饮用方法图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶的种类和饮用方法图片的3点解答对大家有用。

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