古树红茶和白茶哪个好喝(古树红茶和白茶哪个好一点)

古树红茶和白茶有什么区别？

1、采摘季节的差异

白茶是用早春采摘的茶叶制成的。此时的茶叶和茶芽都比较幼嫩，绿茶的叶子上布满了白色的绒毛，故称白茶。红茶不受采摘季节限制，春、夏、秋、冬均可制作。由于干茶和冲泡的茶汤以红色为主，故称为红茶。

2、发酵的区别

白茶属于轻发酵茶，其基本工艺过程包括萎凋、烘烤（或阴干）、采摘、复热。与此不同的是，红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽、新叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺精制而成。

3、外观差异

成品白茶多为芽芽，表面密布着银白色的绒毛，看上去就像银色的雪花。红茶的干茶颜色和冲泡出来的茶汤以红色为主，呈现出鲜红的色泽。

此外，白茶是制作最简单的茶。它既不促进也不抑制茶多酚的氧化。给它两三天的时间，让其有时间慢慢冲泡成这种纯天然的茶，没有任何烟火味（轻微发酵）。相比之下，红茶需要特殊的加工才能创造出其独特的味道和质地。

红茶和白茶哪个更好？

综上所述，红茶和白茶都是优质茶。白茶味道清新爽口，对身体有很多好处，如退热、去火等。红茶具有促进胃肠消化、利尿、消除水肿、强心等作用。不过，无论是红茶还是白茶，科学饮用非常重要，以免对身体造成不必要的伤害。