2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶饼的种类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶饼的种类的解答，让我们一起看看吧。
依制法分类生茶熟茶 依存放方式分类干仓普洱湿仓普洱 依外型分类 1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重375克，每七个为一筒，每筒重2500克，故名七子饼。
2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。
3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶 6、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
7、普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。
茶叶按照制茶工艺可分为六大茶类，按照茶叶的成熟度则分为生茶和熟茶，生茶的茶性相对寒凉，熟茶则相对温和，熟茶有以下品种：
1. 红茶
红茶属于全发酵茶叶种类，也是六大茶类中唯一一种全发酵的茶叶，整体发酵程度在70-90%之间，整个制茶工艺自采摘后，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列相应工序制成，茶性方面相对温和，成品茶具有红叶、红汤的特质。
2. 黑茶
黑茶在六大茶类中属于后发酵茶叶种类，与其他茶叶不同的是，黑茶不仅借助自身物质进行发酵，也利用外界微生物的力量进行发酵，成品茶的发酵的程度非常彻底，因而成品茶的颜色较深，大多为红褐色，也有黑褐色。
3. 普洱熟茶
普洱茶有生茶和熟茶的区别，普洱熟茶就是最典型的熟茶种类，以云南大叶种晒青毛茶为制茶原料，先是经过筛选和分级，然后在整个制茶工艺中进行渥堆发酵，等待完发酵后选择散装或是紧压成饼茶或砖茶。
乌龙茶的种类有：铁观音、大红袍、肉桂、水仙、 漳平水仙、凤凰单丛、东方美人茶、冻顶乌龙、永春佛手、北斗、大红袍、水金龟、白芽奇兰、岭头单丛、文山包种等。
乌龙茶，属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
品种有：
1、安溪铁观音：外形螺旋卷曲，香气悠长，可分为清香型、浓香型、陈香型等。
2、大红袍：岩韵明显，耐冲泡，茶汤醇厚。
3、凤凰单枞：条索粗壮，香气丰富。
4、洞顶乌龙：汤色金黄，焙火韵味明显。
5、黄金桂：特点是有桂花香气。
6、其他：武夷水仙、武夷肉桂、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、东方美人等。
到此，以上就是小编对于茶饼的种类的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶饼的种类的3点解答对大家有用。
