2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 156次
从双江县城出发,经过门库镇,向北行驶。过了冰岛湖,我们就到了著名的冰岛村。古茶云集秀美山水,寻找正宗茶的踪迹。这是我来冰岛的第五年,这里的变化可以说是翻天覆地的。
在老村原址,除了村口的大树依然郁郁葱葱、枝繁叶茂外,村庄已经搬迁,正在恢复植被。山坡上的冰岛茶树比往年更多、更大。这些珍贵的古茶树都挂上了保护标志。
一条南孟河,哺育了勐库十八寨,也养育了一位“普洱茶皇后”。为了喝一壶纯正的冰岛古树茶,制茶师往往要翻山越岭。冰岛老村茶有多少种?不用说,出名就不用说了。在冰岛的一个茶叶可以卖钱的村庄里,采茶人发现,虽然今年雨水多,茶叶产量大,但炒茶、泡茶的工人却少了,茶壶也少了。冒出黑烟!
在冰岛泡茶20年的赵玉雪认为,这些变化是冰岛村和冰岛茶巩固霸主地位并达到新高度的关键。
赵雨雪在冰岛的老村庄里长大。那时,隐藏在深山里的冰岛村庄还很落后。每个家庭都有一个小聚会屋,生着黑火,冰岛茶还不为人知。年轻的赵玉雪开始外出打工,干工程、建砖厂、做小生意。2003年,走遍大江南北、打工赚钱的赵玉学回到了冰岛老家。他凭借自己在外的知识,将多年来积累的积蓄全部投入到茶叶种植和生产中。
当时,在冰岛村,没有人从古树上采摘每公斤56元的新鲜茶叶。赵玉雪只好骑马驮了一天的茶,沿着山路前往临湘区博上镇。卖完茶叶,他就去了茶铺。如果你想向工厂学习,就去向专家请教。一步一步,从双江到勐海,再到广东、福建,赵玉学走遍了省内外所有茶叶产区。
这一时期,古树茶成为普洱茶的标杆,而具有历史底蕴的冰岛老寨茶也越来越受到人们的关注。尤其是2011年至2015年的短短几年时间里,冰岛老寨茶的价格上涨了40倍,村民们甚至光是采摘鲜茶就能获得巨额收入。
赵雨雪开玩笑说,当很多人盖新房、买豪车的时候,他也开始买了!他非常喜欢新设备,每当他喜欢一些新机器时,他都会买回来试用。从传统的绿化铁锅,到燃煤火锅,再到现在的全自动电磁火锅,赵玉雪换上了第五代绿化机。
生产力!赵雨雪不止一次向寻察先生提起过这个词。赵玉雪仔细调试设备,规划机器的油炸、擀卷操作程序。控温精准、炒炒均匀的电磁炉与凭经验烧柴火、手工炒茶的柴火锅之间的技术差距,保证了每批冰岛茶的标准一致,这也极大地提高了冰岛茶的品质。提高生产效率。往年,炒茶到凌晨已经成为赵玉雪口中的轶事。每天晚上9点之前,一天的所有工作都完成了,大家都按时休息,保持旺盛的精力。
新机器引起了很多村民的关注。“除了看热闹,他还给我带了门。”赵雨雪认真解答大家的疑问,提出建议,出谋划策。他的初步工厂已成为村里的各种“高科技”。测试场地和延伸站。当年的一排炒锅,现在已经变成了角落里的陈列品。现在,只要顾客再三要求,赵玉雪才会生火炒一壶茶,享受一会!
赵玉学认为,茶技术带来生产力的提高。一旦整个村子的生产效率提高了,冰岛老寨的茶叶无论是品质还是口感都会有自己的标准。
大家都知道冰岛贵,但谁知道冰岛好吃呢?在老寨茶山上,赵玉学抚摸着百年古茶树,说他最喜欢勐海的一些茶厂,漂亮的玻璃烘干棚、高大的整理机器、标准化的制茶流程、装配线。所生产的茶叶品质也非常好。未来,他将精心策划,建设一座高标准的初级生产工厂,让所有冰岛茶达到标准,让更多喜欢冰岛的人喝上冰岛茶。
本次活动得到了“泡茶特别香”的真明金龙水全力支持!
记者:徐玉婷吴春明
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