干仓陈皮和湿仓陈皮的区别(干仓陈皮的功效)

大家都应该对陈皮有所了解，并且知道它是一种中药和中药都使用的成分。但你知道陈皮在储存时分为两种吗？一种是干陈皮，一种是湿陈皮。两者之间还是有一定差距的。今天我想和大家聊聊陈皮。让我们看一下。

纯干仓就是将陈皮放置在温湿度适中、通风、新鲜无异味、相对干燥、密封的环境中，在安全的环境中进行发酵、陈化，使其自然转化。干燥仓库存放老化缓慢，变色缓慢。

陈皮品质

干仓陈化的陈皮，皮质纯正，色泽自然，品质优良。短陈皮外表面有猪须纹，颜色鲜红或暗红色；老陈皮的内囊因风化自然剥落，内外表面有明显的猪须纹，呈棕褐色甚至黑色。

干仓中存放的陈皮每年的变化其实很小，十年后果皮内囊仍然比较洁白。即使是二十年的陈皮，也可以清晰地看到外皮已经自然氧化发酵变成黑色，但内囊的颜色与十年相比并没有太大变化皮肤。二十年后，它才变成浅棕色。所以如果你购买陈皮的话，不用太担心陈皮的颜色。

陈皮油室的完整性越高，陈皮中所含的橙皮苷等活性物质就越高。经络性好，手感松散，香气内敛，陈香浓郁，非常耐浸泡。可用于茶、餐、酒、药。都可以成为点睛之笔。而且无论多老的干仓新会陈皮，都是干净明亮，纹理清晰，有光泽。

干仓储藏的自然陈化过程，保留了陈皮本质的原汁原味，也增加了品茶的价值，让新会陈皮的营养成分得到更好的保存，效果更佳。