2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于形容茶的种类的词的问题，于是小编就整理了3个相关介绍形容茶的种类的词的解答，让我们一起看看吧。
约时报Wirecutter专栏的梅兰妮·皮诺拉采访了她的各位同事，请他们推荐了自己最喜欢喝的品种，茶叶的品种和品牌包罗万有，从含咖啡因的白茶绿茶，有特殊香气的调味茶，到不含咖啡因随时都能喝的花草茶，有茶包也有散装茶，适合在任何情境任何心情下饮用。
一杯好茶可以让一切都变得更好。尽管茶在美国不像咖啡那样受欢迎，但我们认为它作为世界上被消费第二多的饮料（水是第一）是当之无愧的。茶是数十亿人日常生活的一部分，他们喝茶是为了享受、舒适和它无数的健康益处，如降低血压、减少炎症，甚至减少各种类型癌症的风险。tradition是中高端牌子的茶叶？
咱有六大茶类：绿红黑白黄乌（龙）。这六大茶是实际上的茶，可以用同样的茶叶通过不同的工艺工序制作。
它们的大功效都一致：减肥，降三高，防辐射，抗衰老等。这是因为起效的主要是茶叶内所含主要的多酚类物质；
当然，制作工序，发酵程度，甚至包括茶叶产地等都会赋予每种茶独特的功效。
而别的被叫做“茶”的饮品，比如啥玉米须，银杏叶，苦荞等，属于广义上的茶——“植物浸出液体饮品”——也可以叫做菜汤...
每样不同的植物都会有不同的功效，具体取决于怎么百度后组合。
“离开剂量谈疗效都是耍流氓！”
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这些茶的功效当然不一样了，不同的茶叶有不同的功效，所以茶都不能随便乱喝，大家一起来涨知识吧！
红茶：红茶品行温和，最适合在冬天喝此类的茶叶，脾胃不太好的朋友可以喝，能保护胃粘膜和消炎的作用。还能叫血压、提神、消肿、增强免疫力，属于容易上火体质的不适合饮用。此茶冬天常喝，夏天少饮。中国的红茶有，祁门红茶、金骏眉、正山小种、百瑞香、苏红、川红等等。
绿茶：绿茶是大家日常生活中最常喝到的一种，它能促进人体新陈代谢，抗衰老，夏季防暑降温，绿茶还能起到美容和减肥的作用，深受女性朋友的喜欢。但是它的好坏作用都很大，胃溃疡患者和便秘的人都不能喝绿茶，还有女性经期和哺乳期都不能喝，绿茶中含有咖啡碱是提神的效果，失眠的朋友不要喝。
黑茶：黑茶具有独特的中医药理效果，它富含多糖类化合物能预防糖尿病，降血脂、血压、血栓，防癌，帮助醒酒。发烧和肝脏功能不好的人不能喝，空腹、经期、溃疡患者都不能喝。黑茶主要的品种是，湖南黑茶、四川边茶、云南普洱茶等。
玉米须茶：它的纤维素含量很高，能有效地保护肠胃。玉米须当茶喝能消暑降温、减肥、延缓皱纹产生。它有很好的保健作用，利尿、消肿、去除体内的湿气。
银杏叶茶：它可以通尿、排毒、解毒，治疗支气管哮喘，能减轻经期的腰酸背痛感，预防动脉硬化，更年期妇女可以喝点改善心情。喝银杏叶一定要按照医生给的量，不能自己随便制作，以防中毒。
苦荞茶：苦荞茶是天然的健康茶饮，能降血压，提高人体免疫力，消除疲劳，美容养颜。有皮肤过敏史和温病的人不能饮用，空腹也不要喝，会增加饥饿感。 介绍的虽然不是很详细，但是希望能帮到需要的朋友们，我们爱喝茶的亲们，也要健康的饮茶。
很明确的说当然不一样啦！不同的茶有不同的功效，这是必须的！
绿茶，是国内的主要茶类，产量最多，饮用最为广泛的一种茶。绿茶的功效主要有：延缓衰老、抑制心血管疾病、预防和抗癌、预防和治疗辐射伤害、抑制和抵抗病毒菌、美容护肤、提神醒脑、利尿解乏、降脂助消化、护齿明目等功效。而之所以有这些功效，源于绿茶中的主要成份，如茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
红茶，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。它的种类繁多，以祁门红茶、滇红、阿萨姆红茶、斯里兰卡红茶等较为出名。红茶具有以下功效：提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、加快血液循环及新陈代谢等功效。
黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名黑茶。功效有：有补充膳食营养、利尿解毒、有助消化解油腻、杀菌消炎、降脂减肥预防疾病、降血糖治糖尿病、抗氧化延缓衰老、降血压、抗癌抗突变、治便秘、生发等功效。黑茶中以云南普洱、雅安藏茶较为出名。
玉米须茶，顾名思义是指用玉米须制作的一种茶饮料。功效有：可降低血糖、 适用于糖尿病患者辅助治疗、利尿、消水肿、增强人体新陈代谢、调整神经系统功能、使皮肤细嫩光滑、抑制延缓皱纹产生等功效。
银杏叶茶，顾名思义是利用银杏树的叶子并采取先进技术生产而成。主要功效有：消除血管垃圾、预防脑血栓与中风、改善脑供血、抗心肌缺血、调节血脂、降血压、改善糖尿病、保护心脏、预防老年痴呆等功效。所以银杏叶茶特别适合中老年人长期饮用。
苦荞茶，是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品，苦荞茶多于饭店泡饮。主要功效有：降低毛细血管脆性、改善微循环，在临床上主要用糖尿病、高血压的辅助治疗，对幼儿有促进生长发育的作用、对成年人可防止冠心病的发生、清热降火、消食化滞、凉血消肿、美容养颜等功效。
总之，不同的茶有着不同的功效，有的功效和其他茶相似，也有的功效是独一无二的，我们可以根据自己的需求挑选适合自己的茶类。
厨男也是爱茶之人，有人认为喝茶解渴就行了，有人可就讲究了！几千年的中国茶文化不是一拍脑袋想出来的。
先说说绿茶吧，因为这个最普通了，现在家里喝的不是绿茶就是红茶。绿茶著名的西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片等等，这些都是绿茶。从目前情况来看，毛尖类是绿茶品质比较好的一种，因为它农药残留少。喝绿茶有降脂减肥，防止心脑血管疾病的功效。据说常喝绿茶能减肥，但不要空腹喝。
家里常喝得还有红茶，红茶四大名茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。 它比较适合体寒、肠胃不好、有心血管疾病患者宜食。不好的也说清楚，有精神衰弱失眠、双目赤红、易上火、正在服药者，哺乳期女性、更年期女性就要注意了！
黑茶现在有湖南的湘尖、广西六堡茶，四川南路边茶，云南的普洱茶等等，这些都属于黑茶。黑茶可以降脂减肥、抗氧化延缓细胞衰老的作用。别喝头遍茶，别空腹喝茶等等。
厨男简单介绍一下其他的茶。玉米须茶有利尿、降压、利胆和止血等功效， 银杏叶茶可以防治老年性痴呆症,还能预防中风 。苦荞麦能够清热降火、消食化滞、凉血消肿。虽然他们都叫茶，但是细分起来区别了大了去了！
茶叶呢，都是寒凉之物，清热利湿的，非常适合南方那种闷热天气，是用来清湿热的！俗话说得好，一方水土养一方人。那么北方不适合茶树生长，也就是说北方没有那么湿热，那么有病病挡之，无病人挡之！你不需要这么寒凉之物，吃下去的话，苦寒伤胃是肯定的，所以不适合！银杏叶呢，主要功能还是活血化瘀，那么活血药是要身体大量的后勤来做保障的。好比一个国家国防军在前线浴血奋战，大家知道，打仗烧的是钱，物，人的资源。其实人体也是如此，活血化瘀势必消耗人体的能量！那么气血阳气不足之人，要是经常喝势必引起气血更虚！苦荞呢，也是性寒之物，降糖不假，苦寒伤胃呢也是真的！所以对于脾胃虚寒，虚弱之人，也是不适合的！
金骏眉：花果蜜香
正山小种：松烟味，桂圆汤
大红袍：足焙火制：果香或奶油香。轻焙火制：蜜桃香或花香
碧螺春：花果香，板栗香
龙井茶：兰花豆香
老寿眉：陈香，药香
普洱茶：樟香，参香，熟米香，焦糖香，陈香，药香
祁门红茶：蜜糖香，兰花香
英德红茶：花香
肉桂：桂皮香
茶的香气是一泡茶叶好坏最重要的指标，上好的茶冲泡出来会有淡淡兰花香，少许茶有栀花香桂花香等等。好的茶的香气都是非常纯粹的，不带一点杂味，如果茶冲泡出来有酸味、陈味、异味那说明茶叶的质量不是很好了。
茶的香气种类繁多，需要你用心品尝
中国茶类有很多，不同种类的茶有着不同的香气。不细分的话，可大致分为，清香、花香、果香、工艺香、奶油香等。形成独特、纯正的天然香气需要相应的生长环境、日常对茶长的管理方式和后期精湛制作工艺有着密切的关系。购买茶叶时要根据自己的口味和消费能力购买。
谢邀作答。
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浅析茶叶香气的常见类型
茶叶香气是构成茶叶感官品质的重要组成部分，但是由于其不稳定，易挥发，难测量，同时在茶叶贮藏时，随着时间的变化，又特别容易发生转化。茶香缭绕，令人心生愉悦，但是对于初学茶的人来说，对茶香总是有一种说不清道不明的感觉。茶香引人入境，但又让人如入迷津，会在欲说不明中，产生一种无法与人供诉的孤独感，特写此篇《浅析茶叶香气的常见类型》，与诸君共享，分享自己的点滴知识，对各位的习茶之路，有所助益。
一、茶叶香气基础知识：
1、目前茶叶香气物质约有700多种，主要成分物质大概数十种。茶叶鲜叶中的香气物质构成约100种。制成成品茶之后，绿茶大约200多种，红茶大约400多种。
2、香气的化学构成主要是：脂肪类衍生物;萜烯类衍生物；芳香族衍生物；含氮、氧的杂环类化合物。
3、这些香气的化学成分沸点不同，又极容易在温、湿、氧、光作用下，自己或者彼此之间发生或快，或慢的化学反应。
4、香气是个复杂的综合的个人感官感受，茶一定都是同时伴随很多种香气出现的，但是我们会去寻找它的主要香气类型来定义它。
5、香气分干茶香，杯盖香，水中香（味），叶底香等。有经验的人会去综合比较一款茶的几种香气表现，那么作为茶叶评审时，评审的是沥出茶汤后的叶底在泡茶器中散发的香气。
6、在讨论香气时，除了香气类型外，其实还要讨论香气的高低，香气的持久性，此篇紧讨论香气类型，所以香气高低，长短就不做展开，以后有机会就此再写一篇文章。
7、香与味往往是相辅相成的，所以香气，香味有时不仅仅是嗅觉的感受，还会有唯觉的现象，比如问到柠檬时，嘴巴会分泌口水，即是不吃也会有酸味的体感出现。所以某些形容茶香的用词，把香字换成味字，就是滋味的审评术语了，例如毫香是香气，但是毫味就是滋味了。
二、茶叶香气类型【借鉴：施兆鹏竹编《茶叶审评与检验》】（九种）
1、毫香型：有白毫的鲜叶，或者较嫩的细芽制作出来的茶叶较容易出现的香气。想要了解这个香型，建议选取“白毫银针”来嗅闻品饮，可以找准毫香的感觉。还有在较嫩的带有毫毛的绿茶（比如毛尖毛峰），红茶（滇红的金针金芽）中，也会体验到。
2、嫩香型：一芽一二叶持嫩性较好的茶叶，制做流程标准，很容易出嫩香。想了解这个香型，建议选取“安吉白茶”和“黄山毛峰”类来嗅闻品饮，这两款都是嫩香，前者带鲜，或者略带毫香。这种香气常在蒸青，烘青绿茶中出现。
3、花香型：这个香型原本可以出现为一篇单独的文章。简单来说，制作工艺简单的茶出现的花香型多数都是茶质本身带有的香气，比如优质的绿茶如西湖龙井，也会出清花香，但是这样的花香，往往都是清幽的，若有若无的，需要慢慢体会的。多数的花香会出现在乌龙茶中，这样的花香是在摇青工艺中，制作出来的。想要了解这个香型，建议选取“铁观音”，“风凰单枞”，当然闽北武夷岩茶也有很多的花香型，但是因为焙火等原因导致很难分清花香果香等，不建议用岩茶来作为花香型的典型来学习，但是在学习岩茶时需要了解岩茶的花香。优质的铁观音散发幽雅的兰花香，风凰单枞的花香型很多，姜花香，栀子花香，桂花香等等。这里要注意花茶，比如茉莉花茶，已经是茉莉花茶了，就不能简单的说这个茶是花香就好了，因为花香已经是基础香了，我们要评价花茶时，用的词语是“鲜灵”，多么言简意赅的用词，但是将花香的馥郁感，鲜活感，表达得及其到位，老一辈茶人对评茶用语的专业性把握得及其恰当。不过注意，这个不是香气类型用词。
4、果香型：茶叶中散发出的类似水果的香气，比如蜜桃香，雪梨香，梅子香等。这种香气多出现在乌龙茶中，制作工艺中，比较容易出现果香。想了解这个香型，建议选蜜桃香的“武夷肉桂”，当然武夷肉桂也有辛辣味或者乳香，蜜桃香的武夷肉桂对不太爱喝岩茶的比较友好一些。
5、清香型：此款香气是绿茶的典型香气，几乎所有的优质绿茶，都可以用清香来形容，当然乌龙茶中也有清香型的乌龙茶，但是实际清香型的乌龙茶是和浓香型做对比的，再清香的乌龙茶也最浓的清香绿茶浓出去很多，所以想理解清香型，不建议去选用乌龙茶，我个人理解，在乌龙茶的世界中，清香更是一个程度用词，而不是准确的香型用词。建议选用“优质绿茶”即可，嗅闻时可以用清香形容，那么怎么区分清香，嫩香呢？这时候可以关注一下茶叶的嫩度，如果茶足够嫩，可以用嫩香，没有把握得情况下，用清香也没有什么太大问题。
6、甜香型：此款香气是红茶的典型香气，比如蜜香，薯香，糯米香，还有乳香，也会有类似坚果的香气，比如板栗香，杏仁香，桂圆香，枣香，甚至陈化之后的茶会出现类似咖啡豆的香气，我曾经喝过一款水果玉米香的绿茶，湖南保靖的黄金茶，唯一一款让我念念不忘的水果香绿茶，大佛龙井茶会有板栗香，很多制作工艺较好炒青绿茶会有清甜的香气，不过建议理解这款香气的人选“金骏眉”或者非松烟香“正山小种”。甜香有一双隐形的温暖的手，每次喝到宜人的红茶，似乎都像是家里人的一次陪伴，让人感觉温馨静谧。所以为什么下午茶会选择红茶，特别是秋冬时，遇到个温暖阳光的下午，和新朋旧友小聚，慵懒的闲谈细语，甜香型的茶是首选。
7、火香型：火香可好可坏。属于工艺香，一般鲜叶较老，含梗较多，制作时，干燥火温高，充足，糖类物质焦糖话，都会产生火香，按照程度又会分，高火，老火。理解这个茶叶，建议选择焙火较充分的“武夷岩茶”。用火是武夷岩茶制作工艺的一个关键，传统的武夷茶茶焙火都比较充分，当年的岩茶，香气中火香没有怎么充分褪去，初喝茶的人很容易被岩茶的火味冲到。炒青绿茶在后面炒至干燥时，也会出现火香，微微火香伴随板栗香还可以接受，过了，就非常不好了。
8、陈醇香型：黑茶的典型香型。此款香气与制作工艺渥堆息息相关，也与茶叶陈放保存相关。有类似人参的香气，樟木的木质香气，菌菇的菌香，槟榔香，药香等，这些香气有些也会是茶叶本身的特质香气，建议选用比较优质的十五年以上的“生普”，或者是五年以上的“熟普”，可以体验这重香型。用比较浅显的语言描述，有点像那种以前很老的干净的用火灶的土房子里面的纯木头的香气，不是老家具的香气。岁月凝结在一饼茶中，香气就是它的年轮。
9、松烟香：在茶叶干燥的这倒工序中用松柏、黄藤等熏制的茶叶，属于工艺香，建议选取优质的松烟香型“正山小种”，来体验此种香型。黑茶也会有松烟香，注意松烟香与烟熏气的区别，黑茶在杀青时，柴火的烟味会浸入茶叶中，形成不愉悦的烟味，这是劣质香气。优质的松烟香是令人着迷的，松烟香的小种陈放之后，会出现桂圆香味，茶汤滋味及其醇厚。
三、香气的形成的主要类型
以上九种香气是茶叶常见的优质香气。我在文中也提到了工艺香，这个词。原因是茶叶香气的形成是由以下几类构成的：
1、品种香：比如加工成白毫银针的福鼎大白茶或者福鼎大毫茶，茶本身毫毛多，加工而成的茶叶会带毫香，台湾的金萱茶无论是做成乌龙还是红茶都会带有乳香，安吉白茶的原料白叶一号加工的茶叶无论是绿茶还是红茶都会带有鲜爽味。铁观音茶的观音韵，也是铁观音的品种香，这些香气特点是由茶叶品种决定的。
2、地域香：也有人称呼为山场香，在杭州的话，典型的龙井茶分为西湖龙井，钱塘龙井，越乡龙井，其实地域香是由土壤，气候等小环境和当地的茶农种植习惯，采摘习惯，加工制作习惯，这些因素统一构成了地域香的区别。比如正宗西湖龙井会有甜丝丝的清花香，钱塘龙井会有幽幽的兰花香型的嫩香，越州龙井会有板栗香。岩茶或者普洱茶的地域香更加明显。
3、季节香：春茶往往加工成嫩香的绿茶，乌龙茶会选用一些秋香高锐的秋茶。像台湾的乌龙茶采摘季一年四季都会制作，茶香区别还是很大的。
4、工艺香：前面典型的讲过松烟香，花香，陈醇香是工艺香的典型代表，制作工艺优良的茶农，往往会看茶做茶，结合着茶叶本身的品种，地域，季节会把茶叶做成不同的香气。
天时地利人和做出来的茶，既能突显它的品种香，又能表达出它的地域香，同时调整季节的差异性，这样的茶乃人间珍品。
下次有机会再与诸位，聊一聊劣质茶叶香气都有哪些，都是如何造成的，挑选茶叶时，如何避免。欢迎留言，一起交流茶叶相关问题。
我是杭州林隐茶叶刘建平，欢迎交流茶叶知识。
到此，以上就是小编对于形容茶的种类的词的问题就介绍到这了，希望介绍关于形容茶的种类的词的3点解答对大家有用。
